25. 4. – 28. 4. 2024: Stader Craft Bier & Gourmet Festival

Gemütliches Miteinander unter freiem Himmel, maritimes Flair am Stadthafen und ein vielfältiges kulinarisches Angebot dürfen Gäste des Stader Craft Beer & Gourmet Festivals erwarten – die Hansestadt steht im Zeichen der Braukunst. Sie lockt Besucher zum Gaumenschmaus an den Stader Stadthafen und lässt Genießer-Herzen höherschlagen.
Erstmalig im Jahr 2018 in Stade zu Gast, hat das Craft Beer & Gourmet Festival inzwischen viele Liebhaber und „Wiederholungstäter“ für sich gewinnen können. Eine Vielzahl von Craft Beer-Anbietern ist vertreten und präsentiert kreative Biere. Neben den Craft-Beer-Angeboten werden auch Weine, Cocktails und Erfrischungsgetränke ausgeschenkt. Erlesene Speisenkombinationen, regionale Spezialitäten, interessante Neuerfindungen und köstliche Kleinigkeiten vervollständigen das Angebot auf dem Craft Beer & Gourmet Festival.
Die Öffnungszeiten sind:
Donnerstag: 15:00 Uhr – 23:00 Uhr
Freitag: 13:00 Uhr – 24:00 Uhr
Samstag: 13:00 Uhr – 24:00 Uhr
Sonntag: 13:00 Uhr – 18:00 Uhr

Für Astronauten: Wein in Pillenform vorgestellt

Damit auch Astronauten sozusagen ein Gläschen Wein zum Feierabend genießen können, haben sich Wissenschaftler und Genussexperten aus Rom etwas einfallen lassen. Bei einem Symposium in der italienischen Hauptstadt in der vergangenen Woche stellte das Team rund um die Biomedizinerin Elena Luciani eine Wein-Pille vor. Das berichtete das unter anderem das Magazin „Gambero Rosso International“ auf seiner Webseite.

„Dieses Projekt dient dazu, angenehme und vertraute Lebensmittel zu liefern und zum Wohlbefinden der Astronauten als Verbindung zur Erde beizutragen“, erklärte die Wissenschaftlerin auf der Konferenz zur Herstellung und Konservierung von Lebensmitteln zum Transport ins Weltall.

Genuss soll erhalten bleiben

Dabei habe man, außer der technischen Umsetzung, auch Genussaspekte mit einbezogen, so Luciani:  „Die Idee, Wein zu verkapseln, setzt voraus, dass der Geschmack, aber auch die Freude an der Verkostung erhalten bleibt.“ Unterstützt wurde das Team aus Biomedizinern und Önologen deshalb auch vom Sternekoch Gianfranco Vissani (Casa Vissani, Umbrien).

Bei gemeinsamen Proben erforschten die Experten etwa, welche Menge eine Weinkapsel für den idealen Genussmoment im All beinhalten sollte. Das Ergebnis: edelsüsse Weine werden am besten in 3-ml-Kapseln gefüllt, Rotweine in 5-ml-Kapseln. Als beste Hülle für die Weintropfen, so das Forscherteam, habe sich eine Verbundfolie aus Biopolymeren mit Kohlenhydraten und Proteinen erwiesen. Diese beeinträchtige den Geschmack des Weines nicht und verlängere überdies die Haltbarkeit.

Noch in der Testphase

„Wir befinden uns derzeit in einer Beta-Testphase, die Präsentation am 21. März war eine Vorstellung, aber es sind weitere Experimente erforderlich“ erklärte Elena Luciani. Die Pillen könnten perspektivisch auch für andere Getränke verwendet werden, zum Beispiel Tee oder Kaffee.

Maisel & Friends lädt zur HOME BREW Bayreuth am 13. April

Am Samstag, den 13. April 2024, findet bei Maisel & Friends mit der HOME BREW Bayreuth Süddeutschlands größte Hobbybrauer-Veranstaltung statt.

Auch in diesem Jahr sind wieder über 25 Hobbybrauer vor Ort, die gegen eine Spende ihre selbstgebrauten Biere auf zwei Etagen zum Probieren anbieten. Die Besucher erwarten tolle Braukreationen und anregende Gespräche. Gleichzeitig können sie für ihre Lieblingsbiere abstimmen und so ihren Favoriten zum Gewinn des Publikumspreises verhelfen.Neben den Bieren der Hobbybrauer gibt es auch eine Auswahl an Maisel & Friends Bieren. Zum ersten Mal präsentiert in diesem Jahr auch eine andere Brauerei ihre Biere: Aus Tschechien ist die Brauerei Budějovický Budvar zu Gast und hat eine Auswahl ihres Sortiments dabei.

Ein weiteres Highlight sind etliche Vorträge zum Thema Brauen und zahlreiche Infostände verschiedener Aussteller für Brauzubehör und Rohstoffe wie Hopfen oder Hefe. Außerdem können die Besucher dabei zusehen, wie live vor Ort gebraut wird. Das Rahmenprogramm an Vorträgen bietet einen bunten Mix, der verschiedenste Interessen abdeckt. Hier können sich die Besucher beispielsweise über die Arbeit eines Beer Judge informieren oder den Maisel & Friends Braumeistern sämtliche Fragen zum Brauprozess stellen. Ausschank und Infostände sind bis ca. 21 Uhr geöffnet, um ca. 21.30 Uhr folgt der Höhepunkt des Tages: die Siegerehrung für Hobbybrauerwettbewerb und Publikumspreis. Bereits am Vortag verkostet die Fachjury aus Braumeistern, Journalisten und Hobbybrauern die eingesendeten Biere. Nach der Siegerehrung kann im Barbereich des Liebesbier Restaurants ausgiebig bei feinen Beats von DJ Burner gefeiert werden.

Der Eintritt zur Veranstaltung ist frei. Am Eingang (über den Haupteingang am Liebesbier) erhalten die Besucher ihr Probierglas inkl. Marke für die Abstimmung zum Publikumspreis und ein Los (Gewinnerauslosung bei der Siegerehrung). Dafür werden 5 Euro Pfand fällig, sowie ein kleiner Unkostenbeitrag von 3 Euro.

Eine Auswahl an Bildern von der Veranstaltung im letzten Jahr finden Sie unter folgendem Link zum Download: https://maisel.pixxio.media/share/171076543562YJd7nTyuki1n.

Eine Übersicht aller Vorträge und Informationen zu den verschiedenen Fachausstellern finden Sie auf der Website von Maisel & Friends.

21. 4. 2024: 20. Meibockfestival Breugem

Das Plakat zum Meibockfestival zeigt die Brauerei und informiert über Ort und Zeit der Veranstaltung.Am Sonntag, den 21. April 2024, feiert die Brouwerij Breugem mit dem Meibock Festival die Ankunft des Frühlings. In Zusammenarbeit mit der PINT-Region Noord-Holland präsentieren sie einen einzigartigen Nachmittag voller Frühlingsbiere, Live-Musik, gutem Essen und Spaß.

Probieren Sie eine umfangreiche Auswahl von 20 verschiedenen Frühlingsbieren von verschiedenen lokalen und nationalen Brauereien. Genießen Sie Live-Musik, probieren Sie die leckeren Snacks aus verschiedenen Foodtrucks und genießen Sie die einzigartige Atmosphäre des Meibock-Festivals im Verkostungsraum von Breugem.

20. 4. – 21. 4. 2024: Lentebierfestival Twello

Am 20. und 21. April 2024 feiert Twello die Ankunft des Frühlings mit dem Buitenpost Spring Beer Festival. Schauen Sie vorbei und genießen Sie mehr als 50 Bierspezialitäten aus verschiedenen Brauereien, während Sie köstliche Gerichte von verschiedenen Essensständen genießen. Die Musik sorgt für eine gemütliche Atmosphäre und rundet das Festival ab.

Der Eintritt ist frei. Freuen Sie sich auf verschiedene Restaurants, Musik und Boule: Das Frühlingsbierfestival Twello hat für jeden etwas zu bieten.

Das Festival findet im Rijksstraatweg 17A in Twello, Niederlande, statt. Am Samstag ist es von 14:00 Uhr – 22:00 Uhr geöffnet, am Sonntag von 13:00 Uhr bis 20:00 Uhr.

13. 4. 2024: Prinsenbeek Bierfestival:

Am Samstag, den 13. April 2024, ist es Zeit für die achte Ausgabe des Prinsenbeek Beer Festivals in De Drie Linden. Dieses Festival verspricht einen Nachmittag voller Bierverkostungen, gutem Essen und lebhafter Musik. Probieren Sie eine umfangreiche Auswahl an Bierspezialitäten, wobei der Schwerpunkt auf seltenen und schwer zu findenden Bieren aus den Niederlanden liegt.

Die Veranstaltung findet in De Drie Linden, Prinsenbeek, Niederlande, statt.

ProWein startet mit neuem Look in die Zukunft

Die ProWein befindet sich aktuell in einem umfangreichen Erneuerungsprozess. Passend dazu hat sich die Leitmesse einen frischen Look verpasst. Das neue Erscheinungsbild war bereits auf der ProWein 2024 zu sehen und hat für viel Aufmerksamkeit gesorgt: Die Farbgebung ist intensiver, die Bewegung mit dem Splash steht für Dynamik und die Schriftart mit leichten Rundungen hebt die Leidenschaft hervor, mit der die Branche arbeitet. Der Slogan „Discover The Taste of Tomorrow“ verbreitet Optimismus und soll die Branche motivieren, in den doch sehr herausfordernden Zeiten positiv in die Zukunft zu blicken.

Vielfältige Maßnahmen

Die Frischekur der ProWein beschränkt sich aber nicht alleine auf einen neuen, modernen Look. Zahlreiche tiefergehende Maßnahmen begleiten den gesamten Erneuerungsprozess der Leitmesse. So ist beispielsweise ein neues Hallensetting vorgesehen, um das weitläufige Angebot wieder kompakter zusammenzubringen. Aber auch abseits des Messegeländes gibt es viele Planungen – zum Beispiel in Richtung Hotelangebote oder Logistik. Aktuell laufen zum Beispiel Einzelgespräche mit zahlreichen Hotels in Düsseldorf.

Bereits im vollen Gang ist die Besucherakquise für die kommende ProWein vom 16. bis 18. März 2025. Hier rücken vor allem die Märkte in den USA, in Asien, in Benelux und Skandinavien noch stärker in den Fokus. Nach umfangreichen Analysen wurden neue Potentiale identifiziert und Maßnahmen für eine zielgenaue Ansprache entwickelt.

Erneuerungsprozess bereits in vollem Gang

Bereits zur ProWein 2024 gab es erste Aktionen, die den Neuerungsprozess der ProWein eingeläutet haben. So wurde beispielsweise der große Spirituosenbereich neu strukturiert. Er bekam den passenden Namen ProSpirits und wurde konzeptionell um eine Bar und ein Forum erweitert. Das neue Format ProSpirits kam sehr gut an und war für viele Fachbesucher der ProWein ein echtes Highlight.

Auch das Rahmenprogramm der ProWein 2024 wurde thematisch erweitert und soll in Zukunft noch weiter ausgebaut werden. Neben reinen Masterclasses und Tastings gab es vermehrt Business Themen wie KI oder Nachhaltigkeit, die auf großes Interesse stießen. Neue Angebote wie der Concept Store oder das Podcast Studio feierten ebenfalls eine erfolgreiche Premiere zur ProWein 2024 und sollen auch in Zukunft einen festen Platz auf der ProWein haben.   

Der große Startschuss für die ProWein 2025 fällt offiziell im April 2024. Dann ist die Online-Anmeldung unter dem Motto „Discover The Taste of Tomorrow“ für alle Aussteller geöffnet.

Karlsberg Brauerei veröffentlicht Jahreszahlen 2023

Die Karlsberg Brauerei GmbH (Unternehmensanleihe, WKN: A254UR) hat ihren Jahresabschluss 2023 veröffentlicht. Im Berichtszeitraum konnte das Unternehmen ein Umsatzwachstum im Markengeschäft und erneut ein deutlich positives Ergebnis erzielen. Das Neukundengeschäft in der Gastronomie, der stetige nationale Distributionsausbau der Marke MiXery im Lebensmitteleinzelhandel sowie die Einführung neuer Produkte haben in Kombination mit Preiserhöhungen zur guten Geschäftsentwicklung beigetragen.

Der Bruttoumsatz der Karlsberg Brauerei erhöhte sich im Berichtsjahr um 2,0 Mio. EUR (+ 1,4 %) auf 153,3 Mio. EUR. Die Getränkeumsätze im Inland in Höhe von 123,6 Mio. EUR lagen mit einem Anstieg von rund 2,5 Mio. EUR (+ 2,1 %) über dem Vorjahresniveau. Die Marken Karlsberg und MiXery verzeichneten im Berichtsjahr Umsatzzuwächse von zusammen 4,3 %. Die Produkteinführung von MiXery Iced Purple und die Einführung der Euro-Flasche für das Spezialitätensortiment haben hierbei deutlich zur Umsatzsteigerung beigetragen. Die Marke Karlsberg konnte neben einem deutlichen Umsatzanstieg auch mengenmäßig leicht zulegen und sich somit besser als der Markt entwickeln. Die Marke MiXery konnte gegenüber Vorjahr die Marktanteile im nationalen Segment der alkoholhaltigen Biermischgetränke leicht steigern. Die Getränkeumsätze im Auslandsgeschäft in Höhe von 22,4 Mio. EUR gingen dagegen zurück und lagen 0,8 Mio. EUR (- 3,4 %) unter dem Niveau des Vorjahres.

Aufgrund der positiven Umsatzentwicklung konnte trotz der deutlich spürbaren Auswirkungen erhöhter Rohstoff-, Energie- und Logistikpreise ein deutlich positives Ergebnis erzielt werden. Die operativen Ergebniskennzahlen adjustiertes EBITDA und adjustiertes EBIT haben sich solide gezeigt und lagen bei 17,7 Mio. EUR respektive 8,4 Mio. EUR (2022: 17,6 Mio. EUR respektive 8,7 Mio. EUR).

Darüber hinaus wurden im abgelaufenen Geschäftsjahr erhöhte Investitionen in die Gastronomie und die Produktausstattung sowie in den Standort zur Reduktion des Energie- und Wasserverbrauchs getätigt. Mit der Inbetriebnahme einer neuen Mehrweg-Flaschenreinigungsmaschine im November 2023 soll künftig alleine der Wasser- und Dampfverbrauch in diesem Produktionsschritt um bis zu 70 % reduziert werden.

Christian Weber, Geschäftsführender Gesellschafter der Karlsberg Brauerei KG Weber: „Als Team konnten wir uns erfolgreich in einem herausfordernden Marktumfeld behaupten. Mit unserem starken Markenportfolio sind wir gut aufgestellt für die Zukunft. Wir sind stolz auf unsere Erfolge und werden auch in Zukunft den strategischen Fokus auf das Wachstum unserer großen Marken im In- und Ausland sowie die nachhaltige Verbesserung unserer Ertragskraft legen.“

Markus Meyer, Geschäftsführer der Karlsberg Brauerei GmbH, erwartet für das laufende Geschäftsjahr 2024 einen leichten Umsatzanstieg. Bei einem zu erwartenden weiterhin hohen Preisniveau bei Rohstoffen und Energie geht die Geschäftsführung davon aus, dass das adjustierte EBITDA ebenfalls leicht über dem des abgelaufenen Jahres liegen wird.

Stiegl – Paracelsus Bio-Zwickl

Das schlicht gehaltene Etikett zeigt außer dem Logo von Stiegl vor Allem den Namen des Bieres an.Die Stiegl Privatbrauerei ist eine traditionsreiche Brauerei in Salzburg, Österreich. Bereits seit 1492 werden dort Biere gebraut. Neben den Standardbieren bringt die Brauerei auch regelmäßig Sondersude auf den Markt. Eigentlich schade, dass die Brauerei ihre Biere nur an den Handel in Österreich ausliefert. Die Brauerei ist bis heute ein österreichisches Familienunternehmen. Die Stiegl-Brauerei ist eine von nur vier Brauereien in Österreich, die mit dem Slow Brewing-Siegel ausgezeichnet wurde. Obwohl die Salzburger Biere in Deutschland nur schwer erhältlich sind, steht jetzt das Bio-Zwickl vor mir zur Verköstigung.

Orangefarben und mit leichter Hefetrübung präsentiert sich das Bier im Flas. Darüber prangt eine feinporige Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt. Optisch macht das Bier schon mal eine gute Figur.

Das Bier duftet nach Biskuitteig, abgerundet mit floralen Noten.

Der Antrunk zeichnet sich durch seine verhaltene Süße aus. Dabei sorgt die kräftige Kohlensäure für eine tolle Spritzigkeit. Karamell, das von einer leichten Bitteren begleitet wird, herrscht auf der Zunge vor. Das Mundgefühl ist angenehm weich und voll. Auch in der Kehle ist die Bittere nur dezent zu schmecken, klingt aber einige Zeit nach.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Laufener Landweizenmalz, Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt:

5,2 % Vol,

Stammwürze:

12,0° Plato

Bittereinheiten:

17 IBU

Farbe:

12 EBC

Brauerei:

Stieglbrauerei
Kendlerstraße 1
5017 Salzburg
www.stiegl.at

13. 4. 2024: Bierfestival Luzern

Lange Zeit ging es mit der Anzahl der Brauereien in der Schweiz ständig bergauf. Im letzten Jahr hat sich das geändert und es haben mehr Brauereien dichtgemacht als gegründet wurden. Das tut der Biervielfalt in unserem Nachbarland aber keinen Abbruch. Nach wie vor sorgen vor allem die Craft-Brauer für ständig neue Kreationen, denn der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. So gibt es immer wieder Neues zu entdecken.

Das Bier Festival Luzern bietet dafür die ideale Gelegenheit. Es gibt Mikro-, Kleinst- und Kleinbrauereien eine Plattform, um ihre Biere einem breiteren Publikum zu präsentieren.

Das sechste Festival findet am 13. April 2024 von 12:30 Uhr – 21:30 Uhr im Südpol statt. Die Eintrittskarten können Sie auf der Website der Veranstalter zum Preis von 23 Franken erwerben, an der Tageskasse kosten sie 2 Franken mehr.