Manche Biere verschwinden leise – und kommen umso spektakulärer zurück. Genau das passiert aktuell im Ahlenmoor, wo eine echte Rarität ihr Comeback feiert: das Gagelbier. Nach mehreren Jahren Pause ist die besondere Spezialität wieder im MoorInformationsZentrum erhältlich – und sorgt erneut für neugierige Blicke ins Glas.
Im Zentrum der Geschichte steht eine Pflanze, die man nicht mal eben im Supermarkt findet: der Gagelstrauch. Selten, geschützt und im Ahlenmoor beheimatet, liefert er die aromatischen Blüten, die diesem Bier seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Geerntet wird ausschließlich per Hand – und das nur dank einer speziellen Ausnahmegenehmigung. Entsprechend limitiert ist auch die verfügbare Menge.
Für die Neuauflage konnte mit Johannes von Houwald ein erfahrener Brauer gewonnen werden, der sich der Herausforderung annimmt, diese historische Zutat in ein modernes Bier zu übersetzen. Gebraut wird in einer kleinen Manufaktur bei Eckernförde – ebenfalls in Handarbeit.
Das Ergebnis ist ein Bier, das sich bewusst von gängigen Stilrichtungen abhebt. Aromatisch, eigenständig und mit einer deutlichen Kräuternote, die an vergangene Zeiten erinnert. Denn Gagelbier hat Tradition: Schon vor der Verbreitung des Hopfens wurde die Pflanze als Würzmittel verwendet.
Passend dazu trägt das Bier den Namen „Quackeltheiss“ – eine historische Referenz an eines der ältesten Biere Eckernfördes, das einst in Norddeutschland und Süddänemark verbreitet war. Ein Stück Biergeschichte im modernen Gewand.
Neben dem Bier ergänzt nun auch ein Gagelschnaps das Sortiment. Mit seiner würzigen, fast wilden Kräuternote greift er die Charakteristik der Pflanze auf und erweitert das Angebot um eine weitere ungewöhnliche Spezialität.
Erhältlich ist das Gagelbier exklusiv im MoorInformationsZentrum sowie in der Tourist-Information Wingst – solange der Vorrat reicht. Angesichts der begrenzten Erntemenge dürfte das Interesse größer sein als die verfügbare Menge.
Wer den Besuch mit einem Ausflug verbinden möchte, findet im MoorInformationsZentrum zudem spannende Einblicke in die Welt der Moore. Ausstellungen, Veranstaltungen und Fahrten mit der Moorbahn machen den Ort zu mehr als nur einer Verkaufsstelle – nämlich zu einem Erlebnis rund um Natur, Geschichte und regionale Spezialitäten.
Dieses Bier ist kein Alltagsprodukt. Es ist ein seltenes Stück Natur – abgefüllt in 0,33 Liter.