Archiv der Kategorie: Biercocktails

Golden Alkno

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Golden Alkno

Fruchtiger Bier-Cocktail ohne Alkohol. Erfrischend, fruchtig und schnell gemixt: Der Golden Alknokombiniert exotische Maracuja mit Zitrusnoten und alkoholfreiem Bier. Ideal fürwarme Tage, Grillabende oder als alkoholfreie Alternative auf Feiern.
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Gericht: Getränke
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 cl Limettensirup
  • 2 cl Zitronensaft
  • 6 cl Maracujasaft
  • alkoholfreies Bier zum Aufgießen
  • Limetten- oder Maracujascheiben optional zur Dekoration

Method
 

  1. Limettensirup,Zitronensaft und Maracujasaft in ein Glas oder einen Cocktailshaker geben.
  2. NachWunsch mit Eiswürfeln verrühren oder kurz shaken.
  3. DieMischung in ein Glas füllen und mit alkoholfreiem Bier aufgießen.
  4. Vorsichtigumrühren und nach Belieben mit einer Limettenscheibe garnieren.
  5. Gutgekühlt servieren.

Notizen

Für einen besonders frischen Geschmack eignet sich ein hopfenbetontes alkoholfreies Pils. Wer es etwas milder mag, kann zu einem alkoholfreien Hellen greifen.

Altbierbowle mit Erdbeeren

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Altbierbowle mit Erdbeeren

FruchtigeErdbeeren, eine feine Pfeffernote und malzig-herbes Altbier ergeben eineungewöhnliche Sommerbowle mit regionalem Charakter. Eine traditionelleSpezialität aus dem Raum Hannover.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Marinieren 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Getränke
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker nach Geschmack
  • 1 Prise gemahlener Pfeffer aus der Mühle
  • 500 ml Altbier oder Porter, wenn ein kräftigeres Röstaroma gewünscht wird

Method
 

  1. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
  2. Erdbeeren in eine Schüssel geben.
  3. Zucker und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
  4. Gut vermengen.
  5. Für etwa 2–3 Stunden ziehen lassen, bis die Früchte Saft abgegeben haben.
  6. Biergläser etwa zur Hälfte mit den marinierten Erdbeeren füllen.
  7. Mit Altbier auffüllen.
  8. Vorsichtig umrühren.
  9. Nach Wunsch mit Minze garnieren.

Notizen

Die Kombination aus Erdbeeren und schwarzem Pfeffer verstärkt die Fruchtaromen.
Altbier bringt eine angenehme herbe Malznote mit, während Porter der Bowle mehr Röstaromen und Tiefe verleiht.
Besonders an warmen Sommerabenden entfaltet die Bowle ihre Stärken.

Glühbier

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Glühbier

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Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 l Dunkles Bockbier
  • etwas Honig
  • Nelken, Sternanis, Kardamom, Zimtstange
  • 2 cl Rum
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0,5 l Kirschsaft

Method
 

  1. Die Gewürze in einen Teebeutel füllen und ihn verschließen.
  2. Das Bier mit dem Zucker und dem Honig erhitzen, dabei aber nicht kochen lassen.
  3. Den Teebeutel mit den Gewürzen dazugeben und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
  4. Anschließend nehmen Sie die Gewürze wieder aus dem Glühbier, erhitzen es erneut, wobei Sie darauf achten, dass es nicht kocht und genießen es.

Notizen

Sie sind vom süßen Glühwein auf den Weihnachtsmärkten nicht begeistert? Das kann ich durchaus nachvopllziehen. Aber versuchen Sie es doch einmal mit einem Glühbier. Nein, nicht mit einem erhitzten Kriek aus Belgien, das jetzt im Winter auch immer häufiger angeboten wird. Hier finden Sie ein Rezept für ein echtes und selbstgemachtes Glühbier, das Sie auch garantiert durchwärmt, wenn Sie so richtig verfroren nach Hause kommen.