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Hofbrauhaus Wolters beantragt Insolvenz – Traditionsbrauerei setzt auf Neustart
Das Hofbrauhaus Wolters hat Insolvenz in Eigenverwaltung beantragt. Die Brauerei in Braunschweig setzt auf Sanierung, Regionalität und den Ausbau alkoholfreier Biere. Der Betrieb läuft vorerst uneingeschränkt weiter.
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Hildesheimer Braumanufaktur – Funk Soul Brewers Burst Generator
Funk Soul Brewers NEIPA im Test: Fruchtige Aromen von Mango und Zitrus, weiches Mundgefühl und milde Bittere machen dieses New England IPA zum idealen Einstieg in die IPA-Welt.
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Stadtländers Glanz
Stadtländers Glanz Brotbräu im Test: Nachhaltiges Bier aus geröstetem Brot mit Aromen von Karamell und Brotkruste. Interessante Idee mit Potenzial.
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Hildesheimer Braumanufaktur – Dubbel Trubel
Dubbel Trubel der Hildesheimer Braumanufaktur im Test: Malzbetontes belgisches Dubbel mit Karamellnoten, fruchtigen Hefearomen und angenehm wärmendem Abgang.
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Einbecker Landbier
Bierrezension: Goldfarbenes Bier mit grasiger Hopfenbittere, leichter Süße und schlankem Körper. Solide, aber ohne große aromatische Höhepunkte.
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Gagelbier aus dem Ahlenmoor wieder erhältlich
Gagelbier aus dem Ahlenmoor ist zurück: Seltene Bierspezialität mit Kräuternote, handgebraut und streng limitiert – jetzt wieder im MoorIZ erhältlich.
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Das schwarze Huhn
„Das Schwarze Huhn“ aus Grasdorf: Rezension eines bernsteinfarbenen, hefetrüben Bieres mit Karamell- und Fruchtnoten – inklusive spannender Dorfgeschichte und ehrlichem Brau-Experiment.
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Das Ende einer Brautradition: Die Geschichte der Braunschweiger Mumme und das Aus der Brauerei Nettelbeck
Mit der Schließung der Brauerei Nettelbeck endet die Geschichte der Braunschweiger Mumme – vom Hanse-Exportbier zum letzten Relikt deutscher Brautradition.
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Hildesheimer Braumanufaktur – Double Sage
Double Sage im Test: Ein ungewöhnliches Stout der Hildesheimer Braumanufaktur mit Salbei. Aromatisch, röstig und überraschend harmonisch – Kräuterbier trifft dunkle Malznoten.