Herr Schmidt – Helles
Kritische Verkostung des Herr Schmidt Helles aus Osnabrück: leicht hefetrüb, malzbetont und süffig – modernes Feierabendbier zwischen Tradition und Craft.
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Der Broyhan – ein Bier mit Legendenstatus und Renaissance
Der historische Broyhan gilt als eines der legendärsten Biere Hannovers. Dieser Artikel beleuchtet seine Entstehung, den ursprünglichen Geschmack, historische Braumethoden und seine moderne Wiederentdeckung durch die Brauerei Das Freie.
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Hildesheimer Braumanufaktur – Black Ale
Das Village Rock Söhlde Open Air ist ein familiäres Rock- und Metalfestival in Niedersachsen mit eigenem Festivalbier, dem Black Ale der Hildesheimer Braumanufaktur. Das rubinrote Bier duftet nach Schokolade, Zitrus und Rauch, schmeckt ausgewogen süß-bitter mit feiner Kohlensäure, Mokka-Noten und einem langen, harmonischen Nachklang.
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Hildesheimer Braumanufaktur – Hans Dampf
Hans Dampf von der Hildesheimer Braumanufaktur ist ein dunkles, bordeauxrotes Rauchbier mit sahniger Schaumkrone. Es duftet nach Schinken und dunkler Schokolade, schmeckt cremig, weich und ausgewogen zwischen Rauch, Bittere und dezenter Süße. Trotz 6 % Alkohol bleibt es schlank und angenehm lang im Nachklang.
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Hildesheimer Braumanufaktur – Coffee Porter
Das Coffee Porter der Hildesheimer Braumanufaktur, gebraut mit der Rösterei Dreielf, überzeugt mit dunkler Farbe, stabilem Schaum und intensiven Aromen von Kaffee, Vanille, Lakritz und Kandis. Geschmacklich dominiert der Kaffee, begleitet von feiner Kohlensäure, leichter Bittere und schlankem Mundgefühl. Ein weiches, lang nachklingendes Bier mit 5,3 Volumenprozent Alkohol.
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Hildesheimer Braumanufaktur – Sportinator
Die Hildesheimer Braumanufaktur, gegründet 2016 im alten Wasserwerk, verbindet Tradition mit Kreativität. Unter dem Label Funk Soul Brewers entstand der Sportinator, ein kräftiger Weizendoppelbock. Mit 7,8 % vol. präsentiert er sich bernsteinfarben, fruchtig-bananiert, likörartig und süß, mit angenehmer Bittere und schwerem Mundgefühl – ein ausdrucksstarkes Bier für Liebhaber.
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Mashsee Blaufrei im Test: Fruchtiges Lager ohne Alkohol
Das Blaufrei der Mashsee Brauerei Hannover ist ein alkoholfreies Lager, das 2024 beim European Beer Star Silber gewann. Es überzeugt durch zitronengelbe Optik, fruchtig-blumiges Aroma und spritzig-schlanken Geschmack mit ausgewogener Bittere. Zutaten: verschiedene Malze, Zamba- und Sabro–Hopfen, Hefe. Alkoholgehalt < 0,5 % Vol., Stammwürze 6,7°P.
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Altenauer Brauerei – Altenauer Freiheit
Altenau ist eine Kleinstadt im Oberharz. Sie recht romantisch, aber auch etwas aus der Zeit gefallen. Dort ist die Altenauer Brauerei beheimatet. Die kleine Brauerei in Altenau blickt auf eine lange Geschichte zurück und arbeitet mit handwerklichen Methoden. Von dort stammen einige Biere, die zwar wirklich gut gelungen sind, bei denen ich aber jegliche Originalität vermisse.
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National-Jürgens-Brauerei – Gala Hell
Das Helle ist ein Bierstil, der im Vergleich zum Pilsener mit einer milderen Hopfenbittere daherkommt und durch den erhöhten Malzanteil mit einem volleren Körper aufwartet. Auch wenn das Helle derzeit voll im Trend liegt, ist dieser Bierstil nicht unumstritten. Vielen Konsumenten erscheint er als langweilig. Ich kenne nur wenige Helle, die aus der Menge der Biere dieses Stils positiv herausstechen und trotzdem die Kriterien dieses Bierstils erfüllen.
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Hildesheimer Braumanufaktur – Rosemary Red
Orangefarben mit einem Rotstich und opalisierend präsentiert sich das Bier im Glas. Die sahnige Schaumkrone bleibt lange erhalten, so dass das Bier optisch einen wirklich ansprechenden Eindruck macht.