Lachstournedos mit Rote-Zwiebel-Bier-Dressing
Lachstournedos mit Rote-Zwiebel-Bier-Dressing und Spargel: Ein elegantes Fischgericht mit feiner Malznote, frischer Säure und würzigen Röstaromen.
Loup de Mer mit Gurken-Radieschen-Tatar, Sauerampfer-Dressing und dunklem Balsamico-Pils-Dressing
Loup de Mer mit Gurken-Radieschen-Tatar und Balsamico-Pils-Dressing: Ein raffiniertes Fischgericht mit frischen Kräutern, feiner Säure und dezenten Bieraromen.
Rinderfilet auf Knoblauchpüree mit Schalotten-Schwarzbier-Sauce
Rinderfilet mit Schalotten-Schwarzbier-Sauce und cremigem Knoblauchpüree: Ein kräftiges Biergericht mit malziger Tiefe, feinen Röstaromen und würziger Pfefferbutter.
Imperial Stout Cookies
Imperial Porter Cookies mit Kakao und weißer Schokolade: Dunkle Malznoten, feine Röstaromen und lockerer Teig machen diese Bier-Cookies besonders aromatisch.
Vanilleeis mit IPA-Karamellsauce
Vanilleeis mit IPA-Karamellsauce: Süße trifft auf feine Hopfenbittere und sorgt für ein außergewöhnliches Bier-Dessert mit spannendem Aromenspiel.
Bierkaramell mit Bockbier und Salz
Süß, salzig und malzig: Dieses Bierkaramell mit dunklem Bockbier sorgt für intensive Aromen und passt perfekt zu Eis, Kuchen oder Desserts.
Apfelkompott mit Weißbier-Schaum
Schokoladenkuchen mit Stout
Saftiger Schokoladenkuchen mit Stout: Die röstigen Malznoten des Bieres verstärken den Kakao und sorgen für ein intensives, aromatisches Dessert mit besonderer Tiefe.
Bier im Dessert – Eine Schnapsidee?
Desserts mit Bier: Entdecken Sie, wie Stout, IPA & Co. süßen Speisen Tiefe verleihen – von Bierteig bis Schokoladenkuchen mit überraschenden Aromen.
Bananen im Bierteig
Knusprige Kochbananen im luftigen Bierteig: Dieses einfache Dessert kombiniert feine Süße mit einer dezenten Malznote aus hellem Bier und sorgt für ein überraschendes Geschmackserlebnis.
Glühbier
Rezept für selbstgemachtes Glühbier: Mit dunklem Bockbier, Gewürzen, Honig und Rum entsteht ein winterliches Heißgetränk als Alternative zu Glühwein.
Märzen-Maronensuppe
Cremige Maronensuppe mit Märzenbier und Waldpilzen: Herzhaftes Rezept mit feiner Biernote – ideal für kalte Tage und herbstliche Genussmomente.
Spitzkohl mit Bockbier
Gerösteter Spitzkohl mit kräftiger Gemüse-Dubbel-Sauce: Raffiniertes Rezept mit eingekochter Brühe, Butteremulsion und intensiven Röstaromen.
Bier-Pilz-Suppe mit Blätterteighaube
Herzhafte Pilzsuppe mit Bier, Speck und Blätterteighaube: Cremiges Ofengericht mit knusprigem Abschluss – ideal für kalte Tage und besondere Genussmomente.
Bockbier-Kartoffelsuppe
Das Rezept stammt aus der Klosterbrauerei im brandenburgischen Neuzelle. Die Brauerei hat es selbstverständlich mit dem eigenen Bockbier zubereitet, aber Sie können auch jedes beliebige Bockbier verwenden.