Bier im Dessert – Eine Schnapsidee?
Desserts mit Bier: Entdecken Sie, wie Stout, IPA & Co. süßen Speisen Tiefe verleihen – von Bierteig bis Schokoladenkuchen mit überraschenden Aromen.
Bananen im Bierteig
Knusprige Kochbananen im luftigen Bierteig: Dieses einfache Dessert kombiniert feine Süße mit einer dezenten Malznote aus hellem Bier und sorgt für ein überraschendes Geschmackserlebnis.
Glühbier
Rezept für selbstgemachtes Glühbier: Mit dunklem Bockbier, Gewürzen, Honig und Rum entsteht ein winterliches Heißgetränk als Alternative zu Glühwein.
Märzen-Maronensuppe
Cremige Maronensuppe mit Märzenbier und Waldpilzen: Herzhaftes Rezept mit feiner Biernote – ideal für kalte Tage und herbstliche Genussmomente.
Spitzkohl mit Bockbier
Gerösteter Spitzkohl mit kräftiger Gemüse-Dubbel-Sauce: Raffiniertes Rezept mit eingekochter Brühe, Butteremulsion und intensiven Röstaromen.
Bier-Pilz-Suppe mit Blätterteighaube
Herzhafte Pilzsuppe mit Bier, Speck und Blätterteighaube: Cremiges Ofengericht mit knusprigem Abschluss – ideal für kalte Tage und besondere Genussmomente.
Bockbier-Kartoffelsuppe
Das Rezept stammt aus der Klosterbrauerei im brandenburgischen Neuzelle. Die Brauerei hat es selbstverständlich mit dem eigenen Bockbier zubereitet, aber Sie können auch jedes beliebige Bockbier verwenden.
Bier und Speisen intelligent kombinieren
Foodpairing mit Bier: So kombinieren Sie Bier und Speisen richtig. Tipps, Regeln und Beispiele für harmonische und spannende Geschmackserlebnisse.
Hopfenanbau in Deutschland ist Immaterielles Kulturerbe
Hopfenanbau in Deutschland als Immaterielles Kulturerbe anerkannt. Auszeichnung würdigt Kultur, Wissen und Bedeutung des „Grünen Goldes“.
Wer fährt, bleibt nüchtern
Die Deutscher Brauer-Bund (DBB) setzt erneut ein Zeichen für mehr Verantwortung im Straßenverkehr. Mit der Kampagne „DON’T DRINK AND DRIVE“ richtet sich die Branche gezielt an junge Fahrerinnen und Fahrer – mit einer klaren Botschaft: Wer fährt, bleibt nüchtern. Kampagne…
Brau dir deine Zukunft
„Brau Dir Deine Zukunft“: Die deutsche Brauwirtschaft startet eine bundesweite Kampagne, um Nachwuchs für Brauereien und Mälzereien zu gewinnen.
Invidia von Hugel: Komplexes Bio-Stout mit Quadrupel-Anklängen
Das Invidia von Hugel ist ein kräftiges Bio-Stout mit 10,5 % vol. Seine Aromen erinnern an Karamell, Kakao, Kaffee und Trockenfrüchte.
Die Astra-Brauerei auf der Reeperbahn hat Insolvenz angemeldet
Astra St. Pauli Brauerei meldet Insolvenz an. Gründe sind steigende Kosten, Fachkräftemangel und schwache Gastronomie – Betrieb läuft vorerst weiter.
Bergquell – Kirsch Porter
Kirsch Porter von Bergquell im Test: Rubinrot, sehr süß und mit kaum bierigem Charakter. Eine ungewöhnliche Mischung mit limonadenartigem Profil.
Tradition unter Druck: Brauereischließungen in Ostwestfalen zeigen die Krise der Branche
Brauereien in Herford und Paderborn vor dem Aus: Sinkender Bierkonsum, Kostendruck und Strukturwandel bringen Traditionsstandorte ins Wanken.
Lange Nacht der Brauereien in Karlsruhe: Ein Abend, sechs Brauereien, unzählige Eindrücke
Lange Nacht der Brauereien Karlsruhe 2026: Sechs Brauereien, Führungen, Live-Musik und Bierkultur – ein genussvoller Abend durch die Fächerstadt.
Taras Boulba im Test: Leichtes Session IPA mit viel Charakter
Taras Boulba im Test: Belgisches Session IPA mit Zitrus- und Tropenfrüchten, trockener Bittere und nur 4,5 % Alkohol – leicht, komplex und überraschend vielseitig.
Workshop: Bierverkostung im digitalen Zeitalter: Was Online-Events wirklich brauchen
Online-Bierverkostungen im Trend: Experte Markus Raupach erklärt, wie digitale Tastings und Wettbewerbe erfolgreich umgesetzt werden.
Störtebeker Wild Coast-Ale alkoholfrei – fruchtig, frisch und überraschend vielschichtig
Das Störtebeker Wild Coast-Ale alkoholfrei überzeugt mit Aromen, die an Zitrusfrüchte und Ananas erinnern, feiner Bittere und erfrischendem Charakter.
Österreichs Bierkultur im Fokus: Bier Guide 2026 zeigt Vielfalt und Herausforderungen
Wenn es um Bier in Österreich geht, kommt man an ihm nicht vorbei: Conrad Seidl, besser bekannt als „Bierpapst“, hat mit dem neuen Bier Guide 2026 erneut ein umfassendes Bild der aktuellen Bierszene gezeichnet. In seiner mittlerweile 27. Ausgabe dokumentiert…
Debuisson – Bush Blonde Triple
Bush Blonde Triple im Test: Belgisches Tripel mit Karamell, Hefe und floralen Noten – kräftig, komplex und erstaunlich ausgewogen.