Alkoholfreies Bier: Auf dem Weg vom Nischenprodukt zum festen Bestandteil der Bierkultur
Alkoholfreies Bier wächst rasant: Warum 0,0-Prozent-Biere längst mehr sind als ein Dry-January-Trend und wie sich Markt, Technik und Konsumverhalten verändern.
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Verteidigung der Wahlfreiheit der Verbraucher und der Zusammenarbeit in Finnlands Bierkultur
Verteidigung der Bierkultur in Finnland: Geplante Steuerleitlinien bedrohen Kollaborationsbiere, schränken Vielfalt und Auswahl ein und könnten kleine Brauereien sowie Verbraucher in Finnland und Europa benachteiligen.
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EBCU: Verteidigung der Wahlfreiheit der Verbraucher und der Zusammenarbeit in der finnischen Bierkultur
Neuer Gesetzentwurf in Finnland könnte Kollaborationsbiere stark einschränken: Höhere Steuern für kleine Brauereien würden Kooperationen erschweren und die Biervielfalt für Verbraucher reduzieren.
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Brasserie des Trévires – Brune d’un Noël en Gaume
Handwerkliche Braukunst aus der Gaume: Die Brasserie des Trévires und ihr Brune d’Un Noël en Gaume verbinden regionale Tradition mit winterlicher Aromatik – ein komplexes, malzbetontes belgisches Weihnachtsbier mit Karamell-, Trockenfrucht- und feiner Gewürznote.
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Kreativbrauer – Kreativsud #7
Kreativsud Nr. 7 der deutschen Kreativbrauer: Historisch inspirierter Honigsud mit 10 % Vol., bernsteinfarben, trocken und komplex. Ein außergewöhnliches Bierprojekt zwischen Zeitreise, Handwerkskunst und moderner Interpretation vergessener Bierstile.
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Alvinne – Cuvée Botte di Barolo
Alvinne Cuvée Botte di Barolo im Porträt: belgische Handwerksbrauerei, Morpheus-Hefe und Barolo-Fassreifung treffen auf ein komplexes Bier zwischen Wein und Quadrupel.
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Köstritzer – Kirsche
Verkostung der Köstritzer Kirsche: Biermischgetränk aus Schwarzbier und Kirschlimonade mit fruchtig-süßem Aroma, kräftiger Kohlensäure und nur 2,8 % Alkohol – sommerlich erfrischend, aber auch spannend für kalte Tage.
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11 Brauer, eine Frage: Was wird der nächste große Bierstil?
Rückkehr zur Balance: Brauer sehen Pale Ales, klassische Lager, niedrigen Alkoholgehalt und regionale Zutaten als prägende Biertrends der Zukunft.
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Europas Biermarkt in der Krise: Rückgänge, Druck und neue Chancen
Der European Beer Trends Report 2025 zeigt: Bierproduktion, Konsum und Exporte in Europa sinken weiter. Warum die Branche unter Druck steht – und wo dennoch Hoffnung wächst.