Maisel & Friends hat eine neue Serie limitierter Biere gestartet. Gemeinsam mit dem Hopfenhändler BarthHaas sollen Biere entstehen, die jeweils mit einer einzigen Hopfensorte gebraut wurden. Allerdings kann ich die Gedankengänge der fränkischen Brauer nicht so gut wiedergeben wie die Brauer selbst. Ich übernehme daher hier die Beschreibung von Maisel & Friends, bevor ich die Flasche öffne und Ihnen meine eigenen Eindrücke mitteile.

Eine Heldin auf der Jagd nach dem perfekten Hopfen

Sie ist stark, sie ist mutig, sie ist eine Kriegerin – und sie hat eine Mission. Jahr für Jahr begibt sich die Hoplanderin auf die Jagd. Das Objekt ihrer Begierde? Ein Hopfen, der alles andere in den Schatten stellt. Ihr Abenteuer birgt allerlei Gefahren und zahlreiche Hindernisse: Sie kämpft sich durch raues Gelände, trotzt Sturm und Regen, folgt Spuren und Zeichen. Unerschrocken und angetrieben von der Sehnsucht, ein Meisterwerk zu schaffen: Ein unsterbliches IPA, das den auserwählten Hopfen erstrahlen lässt.

 Es kann nur eine(n) geben

Nach aufregenden Monaten voller Erlebnissen und Herausforderungen, weit entfernt von zuhause, kehrt die Hoplanderin zurück. Dabei hält sie den perfekten Hopfen endlich in den Händen, die australische Sorte Eclipse. Damit gelingt es ihr, eine beeindruckende Aromenwelt zu schaffen, in der der Geschmack von süßen Mandarinen, Zitrusschalen und frischen Kiefernnadeln wartet. Hinzu kommen süße und saure Früchte wie Kiwi und Grapefruit in Kombination mit Kräuternoten. Ihre Mission ist vollbracht – bis zum nächsten Jahr, bis zur nächsten Jagd.

So, jetzt ist es aber an der Zeit, die Flasche zu öffnen, die die Pressesprecherin von Maisel & Friends  mir zugeschickt hat.

Hellgolden strahlt mir das Bier aus dem Glas entgegen. Darüber prangt eine feste schneeweiße Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt. Ein Bier wie gemalt.

Dass das Aroma angenehm fruchtig ist, kann mich nicht überraschen. Diese Eigenschaft ist schließlich Teil der DNA des IPA. Überraschend ist eigentlich nur, dass die vielseitige Fruchtigkeit aus einer einzigen Hopfensorte stammt. Neben Zitrusschalen, Grapefruit und Mandarinen kann ich auch Kiwi riechen. Dazu kommt noch der herbe Duft nach Kiefernnadeln. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.

Fruchtig Ist der erste Eindruck, den das Bier auf der Zunge vermittelt. Alle Früchte, die ich bereits in der Nase festgestellt habe, spiegeln sich auf der Zunge wider. Dazu kommt noch eine leichte Süße und die sehr feinperlige Kohlensäure sorgt für die notwendige Frische. Schnell kommt noch der Geschmack nach Kiwi dazu und auch die harzigen Noten kommen jetzt zum Vorschein. Aus dem Hintergrund meine ich, auch Kräuter zu schmecken. Nicht zu vergessen die passende freundliche Bittere. In der Kehle ist das Bier überraschend mild und trotzdem klingt der Geschmack recht lange nach.

Wenn Sie das Bier irgendwo sehen, kann ich Ihnen nur raten, es sofort zu kaufen. Sie wissen ja: es handelt sich um einen Sondersud und wenn der Vorrat weg ist, dann ist er weg und kommt nicht wieder.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Eclipse), Hefe

Alkoholgehalt‍:

5,9 % Vol.

Stammwürze‍:

13,3° Plato

Empfohlene Genusstemperatur‍:

6° – 8° Celsius

Brauerei:

Brauerei Gebr. Maisel KG
Hindenburgstraße 9
95445 Bayreuth
www.maiselandfriends.com

Sonnenseite – ein schöner Name für ein Bier. Auf der Sonnenseite des Lebens sind wir, wenn uns alles glückt und hervorragend funktioniert, wenn wir einfach glücklich sind. Das dachte sich wohl auch das Team der Brauerei Rittmayer, als sie sich mit Great Lakes Brewing zusammentaten, um das Bier zu kreieren, das jetzt vor mir steht. Bei der Sonnenseite handelt es sich um ein Session IPA mit nur 3,5 % Alkoholgehalt.

Goldfarben und mit leichter Hefetrübung strahlt mir die Sonnenseite aus dem Glas entgegen. Die weiße Schaumkrone ist eher klein, bleibt aber lange erhalten.

Das Bier duftet intensiv nach Zitrusfrüchten, Orangenschalen und Ananas. Aus dem Hintergrund rundet der Duft der Hefe das Aroma ab und lässt mich an einen Biskuitteig denken.

Der Antrunk ist süß und durch die feinperlige Kohlensäure angenehm spritzig. Auf der Zunge überrascht mich eine überraschend kräftige fruchtige Bittere, während die Süße etwas nachlässt. Zusammen mit den fruchtigen Aromen ergibt sich ein samtiges Mundgefühl. Da das Bier lediglich 3,5 Volumenprozent Alkohol enthält, überrascht mich die Samtigkeit. In der Kehle wird die Bittere noch etwas kräftiger und klingt dort sehr lange nach.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt:

3,5 % Vol.

Stammwürze:

9° Plato

Farbe:

6 EBC

Brauerei:

Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG
An der Mark 1
91352 Hallerndorf
www.rittmayer.de

Bereits zum neunten Mal überrascht und die Brauerei Maisel & Friends mit dem Hopfenreiter. In jedes Jahr steuern verschiedene Brauereien aus aller Welt eine spannende Hopfensorte bei, wodurch die Bierspezialität immer wieder unterschiedlich riecht und schmeckt – obgleich das Rezept immer identisch ist. Im Juli 2024 war es wieder so weit: Fünf Brauereien sind zum Brautag nach Bayreuth gefahren und hatten den von ihnen ausgewählten Hopfen gleich mit dabei. Im Gepäck waren:

• Mosaic von FUERST WIACEK (Berlin)
• Polaris von Buddelship (Hamburg)
• Vista von Moersleutel (Alkmaar, Niederlande)
• Idaho 7 von Wicklow Wolf Brewing (Wicklow, Irland)
• Strata von To Øl (Kopenhagen, Dänemark)
• Alora von Maisel & Friends

Orangefarben und mit leichter Hefetrübung strahlt mir das Bier aus dem Glas entgegen. Darüber hat sich beim Einschenken eine feinporige Schaumkrone gebildet, die sehr lange erhalten bleibt. Rein optisch macht der Hopfenreiter was her.

Das Aroma ist überwältigend und komplex, sehr fruchtig und herb. Im Vordergrund finden sich Zitrusfrüchte, insbesondere die Grapefruit. Aber wie bei sechs Aromahopfen zu erwarten, bietet das Aroma noch deutlich mehr. Und das Besondere – mit steigender Temperatur ändert sich das Aroma. Ich könnte vor dem Glas sitzenbleiben und einfach nur die Fruchtaromen genießen. Mal rieche ich Pfirsich und Mirabelle, mal eher saure Früchte wie Stachelbeere und Orange, mal dunkle Früchte wie Blaubeere und Cassis. Aber Bier ist zum Trinken da, also nehme ich den ersten Schluck.

Der Antrunk zeichnet sich durch eine leichte Malzsüße sowie eine sehr feinperlige und sanfte Kohlensäure aus. Schnell übernimmt aber eine kräftige freundliche Bittere das Kommando, die sogar die ungeheure Fruchtigkeit des Hopfenreiters etwas in den Hintergrund treten lässt. Das Bier ist stiltypisch recht trocken und die Aromen der Hopfen sorgen für ein volles Mundgefühl. In der Kehle wird das Bier noch einmal trockener und dort dominiert eine freundliche und fruchtige Bittere mit sehr langem Nachklang.

Manche Double IPAs überfordern den Konsumenten mit ihrer Komplexität. Dies gilt aber nicht für den Hopfenreiter. Für ein Double IPA ist er wirklich einfach zu trinken.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Alora, Mosaic, Polaris, Vista, Idaho7, Strata), Hefe

Alkoholgehalt:

8,5 % Vol.

Stammwürze:

18,8° Plato

Bittereinheiten:

70 IBU

Farbe:

16 EBC

Empfohlene Genusstemperatur:

Anfangs 6° – 8° Celsius (Kühlschranktemperatur), dann langsam erwärmen lassen

Brauerei:

Gebr. Maisel GmbH & Co. KG
Hindenburgstr. 9
95445 Bayreuth
www.maiselandfriends.com