Die Bierbrouwerij Lindeboom st in der Nähe von Venlo in der niederländischen Provinz Limburg beheimatet. Bekannt ist sie für überraschende Biere wie ihr rotes Altbier. Jetzt steht vor mir das Gouverneur Dubbel.
Dunkel Rubinrot, beinahe schwarz, präsentiert sich das Bier im Glas. Der elfenbeinfarbene Schaum ist fest und bleibt lange erhalten. Damit präsentiert sich mir ein Dubbel wie gemalt.
Das Aroma wird durch die Röststoffe bestimmt. Der Duft dunkler Schokolade steigt mir in die Nase, und der Duft nach Rosinen sorgt für eine angenehme Süße. Abgerundet wird das Aroma durch einen Hauch Vanille.
Beim Antrunk fällt zunächst die sehr reichlich vorhandene Kohlensäure auf, noch vor der kräftigen Süße. Auf der Zunge gesellt sich noch ein leichtes Bitter dazu, so dass sich zusammen mit den Aromen, die sich auf der Zunge widerspiegeln, der Geschmack dunkler Schokolade bildet. Das Mundgefühl ist schwer und samtig. Im Abgang wird das Bier trockener, die Bitternoten und der Geschmack nach Schokolade kommen in den Vordergrund. Der angenehme Geschmack klingt lange nach.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Klärstoff (Karamell)
Alkoholgehalt:
6,5 % Vol.
Empfohlene Genusstemperatur:
6° – 8° Celsius
Brauerei:
Lindeboom Bierbrouwerij B.V.
Postbus 4416
6086 ZG Neer
www.lindeboom.nl
Hasselt ist als die Stadt des guten Essens in Flandern bekannt. Die Hausbrauerei Jessenhofke in Hasselt ist so eigensinnig wie ihr Brauer Gert. Schon als Kind war er vom reinen Geschmack begeistert. Sein Großvater, ein Gin-Destillateur, lehrte ihn, dass Kräuter den Unterschied ausmachen. Auf der Suche nach dem ultimativen Geschmack ließ er sich, von den alten Ägyptern inspiriert, ein Bier mit Knoblauch brauen, wobei der Knoblauchgeschmack nicht übermäßig dominant war, aber eine subtile Note beisteuerte, die sein Bier perfektionierte. Seine Freunde nannten dies das beste Bier aller Zeiten und die „Limburgse Biervrienden“ zeichneten es als das „besten Hausgebräu des Jahres 2002“ aus. Dies war der Beginn seiner Brauerei, die heute sechs unterschiedliche Biere auf den Markt bringt.
