Scotch Ale ist ein kräftiger Bierstil aus Schottland, der sich durch einen hohen Alkoholgehalt und eine ausgeprägte Malzbetonung auszeichnet. Er entwickelte sich aus britischen Strong Ales und ist typischerweise dunkel gefärbt, mit Farbtönen von Braun bis fast Schwarz. Geschmacklich dominieren süßliche und malzige Noten wie Karamell, Toffee und gelegentlich Röstmalz. Der Hopfen spielt dagegen meist nur eine untergeordnete Rolle, wodurch die Bittere vergleichsweise gering ausfällt. Durch eine intensive Gärung entsteht ein vollmundiges, oft leicht süß wirkendes Bier mit kräftigem Charakter.