Münchner Malz kann eine brotige, reichhaltig malzige Note verleihen, die das Malzrückgrat eines Bieres stärkt, ohne dabei Rest­süße hinzuzufügen – auch wenn Malzigkeit manchmal mit Süße verwechselt wird. Dunklere Münchner Malze bringen eine tief geröstete Malznote ein, die an geröstete Brotkrusten erinnert.