Der Bierkelch ist ein vielseitiges Bierglas, das sich durch seine offene, nach oben weit ausladende Form auszeichnet. Er kann sowohl einen kurzen als auch einen längeren, stabilen Stiel besitzen und variiert in seiner Ausprägung von leicht bauchig bis eher gerade.

Typisch ist das großzügige Öffnen des Glasrandes, wodurch das Bier „atmen“ kann und sich Aromen besonders gut entfalten. Das macht den Bierkelch zur bevorzugten Wahl für aromatische und komplexe Bierstile.

Das Fassungsvermögen liegt meist zwischen 0,33 und 0,45 Litern. Besonders gut geeignet ist der Bierkelch für dunkle Biere mit ausgeprägten Malznoten, Starkbiere, India Pale Ales sowie holzfassgereifte Biere. Auch spezielle Glasformen für Berliner Weisse orientieren sich häufig an der Kelchform, oft mit noch weiter ausladender Öffnung.

Durch seine Form verbindet der Bierkelch Funktionalität mit einer gewissen Eleganz und wird daher gerne für den bewussten Biergenuss eingesetzt.