Schmeckt Ihr Bier nach Ihrer Region? Warum Lokalität zum neuen Qualitätsmerkmal wird
Regionale Biere liegen im Trend: Warum Herkunft heute mehr als nur ein Etikett ist und wie Brauereien den Geschmack ihrer Region ins Glas bringen.
Mathias
Neues Brauverfahren für alkoholfreies Weissbier: Innovation aus den Münchner Isarauen
Ein neues Brauverfahren revolutioniert alkoholfreies Weissbier: Dank einer in den Münchner Isarauen entdeckten Hefe entsteht erstmals ein aromatisches, dunkles Weißbier ganz ohne klassische Entalkoholisierung.
Kraftpaule – Weizen
Kraftpaule Zirkuspferd im Test: kaltgehopftes Weizen mit tropischen Fruchtaromen, weichem Mundgefühl und langem, hopfigem Nachklang.
Berliner Fahrradroute „Warmes Licht und kühles Bier“ verbindet Industriekultur und Braugeschichte
Die 25 Kilometer lange Fahrradroute „Warmes Licht und kühles Bier“ führt zu 18 Stationen der Berliner Industrie- und Brauereigeschichte.
De Dochter van de Korenaar – L’Esprit de Noël
L’Esprit de Noël im Test: würziges Porter mit Zimt, Schokolade und Lakritz, mildem Körper und winterlich harmonischem Charakter.
Das Ende einer Brautradition: Die Geschichte der Braunschweiger Mumme und das Aus der Brauerei Nettelbeck
Mit der Schließung der Brauerei Nettelbeck endet die Geschichte der Braunschweiger Mumme – vom Hanse-Exportbier zum letzten Relikt deutscher Brautradition.
Rothaus Tannenzäpfle Pils Alkoholfrei im Test: Frisch und ausgewogen
Das Rothaus Tannenzäpfle Pils Alkoholfrei überzeugt mit Aromen, die an Honig, Brot und Kräuter erinnern, sowie einer angenehm herben Bittere.
Auf Hefejagd: Wie wilde Mikroorganismen neue Bierwelten eröffnen
Neue Hefestämme aus Weihenstephan: Wie wilde Hefen Aromen von Zitrus bis Gewürznelke ins Bier bringen und die Braukunst revolutionieren.
LLC B-U – Petrolette Blanche
Blanche Bio aus der Ardèche im Test: frisches, florales Weißbier mit Bananennoten, weichem Mundgefühl und hoher Süffigkeit.