Alkoholfreie Weißbiere haben es nicht leicht. Häufig fehlt ihnen die typische Aromavielfalt, stattdessen dominieren eine ausgeprägte Würzesüße oder ein eher würzeartiger Charakter. Das Ettl Weißbier alkoholfrei zeigt jedoch, dass es auch anders geht und präsentiert sich erfreulich nah an einem klassischen Hefeweizen.
Bereits beim Einschenken macht das Bier einen hervorragenden Eindruck. Es leuchtet in einem satten Goldton, ist naturtrüb und wird von einer festen, schneeweißen Schaumkrone gekrönt. Besonders positiv fällt deren ausgezeichnete Standfestigkeit auf, sodass das Bier auch optisch bis zum letzten Schluck überzeugt.
Der Duft bestätigt den ersten guten Eindruck. Helles Malz bildet die Grundlage, dazu gesellen sich die für ein Weißbier typischen Aromen von reifer Banane und feiner Nelke. Bemerkenswert ist dabei, wie authentisch das Bier wirkt. Während viele alkoholfreie Vertreter ihrer Zunft eher süßlich oder würzebetont duften, erinnert das Ettl Weißbier tatsächlich an ein klassisches Weißbier – ein echtes Plus.
Der Antrunk beginnt mit einer deutlichen, aber angenehmen Süße. Die feinperlige Kohlensäure sorgt für eine lebendige Frische und trägt die Aromen harmonisch über die Zunge. Im weiteren Verlauf überrascht das Bier mit einem erstaunlich vollen Mundgefühl. Für ein alkoholfreies Weißbier wirkt der Körper angenehm kräftig und keineswegs dünn. Die typische Malzigkeit wird von einer freundlichen, für ein Weizenbier durchaus kräftigen Bittere begleitet, die dem Bier Struktur verleiht. Eine leichte Säure sorgt zusätzlich für Frische und verhindert, dass die Süße zu dominant wird. Auch der Abgang weiß zu gefallen. Die angenehme Bittere bleibt überraschend lange erhalten und verleiht dem Bier einen Nachhall, den man bei alkoholfreien Weißbieren nicht selbstverständlich erwarten darf.
Das Ettl Weißbier alkoholfrei gehört zu den überzeugenderen Vertretern seiner Kategorie. Besonders das authentische Weißbieraroma, das volle Mundgefühl und die angenehm ausgeprägte Bittere heben es von vielen Mitbewerbern ab. Wer ein alkoholfreies Weißbier sucht, das geschmacklich möglichst nah an das Original herankommt, sollte diesem Bier unbedingt eine Chance geben.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
Alkoholgehalt:
< 0,5 % Vol.
Farbe:
8 EBC
Brauerei:
Privatbrauerei Ettl GmbH
Bahnhofstraße 2
94244 Teisnach
www.brauerei-ettl.de