Wenn die Tage kürzer werden, die Temperaturen sinken und man es sich am liebsten mit einem guten Bier gemütlich machen möchte, kommen Winterbiere ins Spiel. Die belgische Brauerei The Musketeers hat mit ihrem Troubadour Winter genau für solche Momente eine Spezialität geschaffen. Die Brauerei, die seit mehr als 20 Jahren für charakterstarke Biere bekannt ist, verspricht ein vollmundiges Winterbier mit Gewürzen, kräftigem Malzkörper und wärmendem Charakter. Mit stolzen 9,99 Volumenprozent Alkohol bringt das Bier jedenfalls die Voraussetzungen für einen gemütlichen Abend am Kamin mit.
Bereits im Glas macht das Troubadour Winter einen hervorragenden Eindruck. Dunkelbraun und ungefiltert präsentiert es sich mit einer üppigen, haselnussbraunen Schaumkrone. Der feste Schaum hält erfreulich lange durch und verleiht dem Bier eine ebenso rustikale wie einladende Optik.
Auch in der Nase zeigt sich das Winterbier vielschichtig. Röstaromen stehen zunächst im Vordergrund und erinnern an dunkle Schokolade. Dazu gesellen sich Noten von getrockneter Banane, eine dezente fruchtige Säure sowie feine Gewürznoten, die bereits erahnen lassen, wohin die geschmackliche Reise führen wird.
Der Antrunk beginnt mit einer angenehmen Malzsüße, die von einer feinperligen Kohlensäure begleitet wird. Trotz seines hohen Alkoholgehalts wirkt das Bier dabei erstaunlich ausgewogen und zugänglich. Im weiteren Verlauf entfaltet sich ein weiches und rundes Mundgefühl. Die Süße bleibt präsent, ohne aufdringlich zu wirken. Im Mittelpunkt stehen nun vor allem die Aromen von dunkler Schokolade und getrockneter Banane, die dem Bier eine angenehme Tiefe verleihen. Die Bittere hält sich zunächst zurück und überlässt den Malz- und Fruchtnoten die Hauptrolle. Besonders gelungen ist die Einbindung des Alkohols: Die knapp zehn Volumenprozent Alkohol sind deutlich spürbar, wirken aber niemals scharf oder störend. Erst im Abgang zeigt das Troubadour Winter eine weitere Facette seines Charakters. Die Süße nimmt ab, die Kräuter treten stärker hervor und sorgen zusammen mit einer kräftiger werdenden Bitteren für einen trockeneren Abschluss. Gleichzeitig entfaltet sich die wohlige Wärme des Alkohols, die perfekt zu einem Winterbier dieser Stärke passt.
Das Troubadour Winter ist ein gelungenes belgisches Winterbier, das seine Stärken vor allem in der Balance zwischen Malzsüße, Schokoladenaromen, fruchtigen Noten und würzigen Akzenten ausspielt. Die Kombination aus dunkler Schokolade, getrockneter Banane und den im Nachtrunk hervortretenden Kräutern sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Trotz seiner 9,99 Prozent Alkohol bleibt das Bier erstaunlich harmonisch und angenehm trinkbar. Ein Bier für lange Winterabende, das seinem Namen alle Ehre macht und tatsächlich wohltuende Wärme ins Glas bringt.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Kräuter, Hefe
Alkoholgehalt:
9,99 % Vol.
Bittereinheiten:
40 IBU
Farbe:
70 EBC
Brauerei:
The Musketeers
Reepstraat 208
9170 Sint-Gillis-Waas
Belgien
www.Themusketeers.be