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Aktuelle Umfrage zeigt: Österreichs Trinkkultur wandelt sich. Mehr bewusster Konsum, mehr Verzicht und ein stark wachsender Trend zu alkoholfreien Alternativen – besonders bei der Generation Z. Ein Überblick über neue Einstellungen, Gewohnheiten und gesellschaftliche Entwicklungen.
Das Ardenne Wood Mon Loup 2023 erinnert an Eiche, Whiskey, Karamell, Trockenfrüchte und Anis. Ein komplexes, im Bourbonfass gereiftes Bier.
Die Ulmer Traditionsbrauerei Gold Ochsen bricht für ihr Jahrgangsbier 2025 bewusst mit Erwartungen und kombiniert zwei Bierstile, die unterschiedlicher kaum sein könnten: das schlanke, hopfenbetonte Pils und den kräftigen Doppelbock mit seiner malzigen Tiefe. Das Ergebnis trägt den Namen Gold…
Orca Brau aus Nürnberg setzt auf kreative Craft-Biere mit Charakter. Verkostung des Pale Ales Wanderlust: fruchtig, ausgewogen, hopfenbetont – mit leichtem Schwächen in der Optik.
Die Umfrage zeigt einen deutlichen Wandel in Österreichs Trinkkultur: Zwar trinken 61 Prozent regelmäßig Alkohol, doch Abstinenz nimmt stark zu und bewusster Konsum gewinnt an Bedeutung. Besonders die Generation Z verzichtet häufiger und treibt den Trend zu alkoholfreien Alternativen voran. Gesellschaftlich steigt die Akzeptanz für Verzicht und 0-Prozent-Getränke.
Die deutsche Brauwirtschaft musste 2024 einen weiteren spürbaren Rückgang hinnehmen. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes sank der steuerpflichtige Bierabsatz zwischen Januar und September um rund fünf Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Besonders betroffen waren traditionelle Bierstile und der Fassbierabsatz in der…
Das Żywiec Białe 0.0% im Test: ein alkoholfreies, leicht hefetrübes Bier aus Polen mit würzigen Noten, Banane, gelben Früchten und deutlichem Würzecharakter.
Hoppen un Molt braut seit 2015 in Warnemünde handwerkliche Biere und betreibt seit 2020 einen beliebten Laden nahe des Hafens. Die Brauerei setzt auf Ökostrom, Mehrweg und Pfandbecher zum Schutz der Umwelt. Das vorgestellte Weizenbier zeigt klassische Aromen, wirkt jedoch überraschend säuerlich, vermutlich aufgrund seiner Nähe zum Mindesthaltbarkeitsdatum.
Hanssens Artisanaal in Dworp besteht seit 1871 und ist heute eine traditionelle Lambic-Blenderei, die Würze verschiedener Brauereien jahrelang in Eichenfässern reift. Das Framboos zeigt sich blassrosa, stark sauer und fruchtig, mit deutlicher Himbeere und leichter Süße. Es erinnert an Obstessig und passt gut zu kräftigem Käse oder Geflügel.
Das Mönchshof Zwickl aus Kulmbach präsentiert sich orangefarben und leicht hefetrüb, verliert jedoch schnell seinen Schaum. Aromatisch bietet es Karamell, Trockenfrüchte und Lakritz. Der Antrunk ist malzsüß, spritzig und süffig, wobei Karamell dominiert. Die Bittere bleibt mild, der Nachklang kurz. Insgesamt ein schweres, aber sehr gut trinkbares Zwicklbier.