American Pale Ale – das Bier, das alles ins Rollen brachte
American Pale Ale: Ursprung der Craft-Beer-Bewegung mit fruchtigen Hopfenaromen, ausgewogener Malzbasis und hoher Trinkbarkeit – weniger extrem als IPA, aber voller Charakter.
-
-
-
Der Broyhan – ein Bier mit Legendenstatus und Renaissance
Der historische Broyhan gilt als eines der legendärsten Biere Hannovers. Dieser Artikel beleuchtet seine Entstehung, den ursprünglichen Geschmack, historische Braumethoden und seine moderne Wiederentdeckung durch die Brauerei Das Freie.
-
American Pale Ale – ein Pionier des Craft Biers
Das American Pale Ale (APA) gilt als Wegbereiter der Craft-Bier-Bewegung. Es kombiniert helles Malz mit fruchtigen Hopfensorten wie Cascade und bietet ein frisches, ausgewogenes Aroma bei moderater Bittere. Mit 4,5–6,2 % Alkohol ist es leichter als ein IPA und überzeugt durch seine harmonische Trinkbarkeit und fruchtige Vielfalt.
-
Hinter den Kulissen der weltweiten Alkohol-Lobby: Wie die Branche Irlands Gesundheitswarnungen verzögert
Neue Dokumente enthüllen, wie internationale Alkoholkonzerne Druck auf die irische Regierung ausübten, um bahnbrechende Krebswarnungen zu verzögern. Im Jahr 2018 verabschiedete Irland ein Gesetz, das das Land an die Spitze der globalen Gesundheitspolitik hätte bringen sollen – mit zigarettenähnlichen Krebswarnungen auf Alkoholflaschen und -dosen. Das Public Health (Alcohol) Act schreibt vor, dass auf jedem alkoholischen…
-
Weißbier – das flüssige Gold Bayerns
Weißbier, Bayerns flüssiges Gold, wird mit mindestens 50 % Weizenmalz und obergäriger Hefe gebraut, die komplexe Aromen von Gewürzen und Früchten erzeugt. Historisch vom Weißbiermonopol der Wittelsbacher geprägt, erlebte es Höhen und Tiefen. Heute umfasst es helle und dunkle Weizenbiere sowie Bockvarianten – spritzig, vollmundig und international beliebt.
-
Das Helle – die Kunst des Einfachen
Das Münchner Hell ist ein scheinbar einfaches, aber technisch anspruchsvolles Bier. Es verlangt perfekte Balance zwischen Malzsüße, milder Bittere und feiner Hopfennote. Gebraut mit Pilsner Malz, Edelhopfen und untergäriger Hefe entsteht ein hellgoldenes, klar vergorenes Lagerbier, das durch Zurückhaltung, Reinheit und handwerkliche Präzision überzeugt – ein Meisterwerk der Braukunst.
-
Die lange Nacht der kölschen Brauhäuser – Ein Abend voller Lebensfreude
Lange Nacht der kölschen Brauhäuser 2025: Musik, Braukultur, Kneipenquiz und Kölsch in Köln – ein Abend voller Gemeinschaft und Tradition.
-
Krise auf dem polnischen Biermarkt
Der polnische Biermarkt steckt in der Krise: Produktion und Konsum sinken deutlich, während Kosten und Steuern steigen. Überkapazitäten bedrohen Arbeitsplätze und Zulieferer, auch kleine Craft-Brauereien leiden unter Bürokratie und neuen Pfandsystemen. Die Branche fordert stabile steuerliche Rahmenbedingungen und politische Planbarkeit, um Polens Bierkultur langfristig zu sichern.
-
India Pale Ale – vom Kolonialbier zur Kultmarke
Das India Pale Ale entstand im 18. Jahrhundert durch den Export englischer Pale Ales nach Indien. Dank seines hohen Hopfengehalts überstand es die lange Seereise unbeschadet. Später perfektionierten Brauer aus Burton-on-Trent den Stil. Nach fastem Verschwinden erlebte das IPA durch die US-Craft-Beer-Bewegung ab den 1970ern eine weltweite Wiedergeburt.