Brasserie du Dauphine –
Face Nord Le Sommet de l’IPA im Test: Fruchtig-frisches IPA aus Frankreich mit Zitrusnoten, seidigem Körper und milder Bittere – angenehm zugänglich und erfrischend.
Schlagwort Frankreich
LLC B-U – Petrolette Blanche
Blanche Bio aus der Ardèche im Test: frisches, florales Weißbier mit Bananennoten, weichem Mundgefühl und hoher Süffigkeit.
Dulion – IPA
„Das IPA der Brasserie Dulion verbindet frische Hopfenaromen mit nachhaltiger Braukunst und regionalem Bio-Getreide. Eine moderne, ausgewogene Interpretation des IPA-Stils – aromatisch, kalthopfend und authentisch gebraut.“
Dulion – Ambrée
Die Brasserie Dulion braut ihr Ambrée unkonventionell mit ungemälztem Getreide, was Fragen zur biologischen Zulässigkeit aufwirft, jedoch regionale Vorteile bringt. Optisch orangefarben und klar, überzeugt das Bier mit Karamell-, Rauch- und Kaffeenoten. Der Antrunk ist frisch, süß und fruchtig, getragen von kräftigem Hopfen und lang anhaltender Bittere.
Brasserie Dulion – Blanche
Die kleine Brasserie Dulion ist in Lyon beheimatet und bezeichnet sich selbst auf LinkedIn als „Pionier des Brauens aus ungemälztem Getreide“ und nimmt für sich in Anspruch, eine neue Generation von Brauereien zu repräsentieren, die direkt mit Landwirten zusammenarbeiten, um Bier aus lokalem Biogetreide zu brauen und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zum Fass zu gewährleisten.
Ninkasi – French IPA
Das French IPA von Ninkasi ist die letzte Flasche, die ich mir bei meinem letzten Besuch in Lyon mit nach Hause genommen habe und die ich jetzt verkosten werde. Bei diesem Bier wirbt die Brauerei ausdrücklich damit, dass Hopfen und Malz vollständig aus Frankreich stammen, beim Hopfen wird noch das Elsass als etwas genauere Herkunftsangabe verwendet.
de Goudale – Goudale Millesime 2024 Houblon Vic Secret
Die Brauerei La Goudale ist bekannt dafür, dass sie großen Wert auf Qualität und Handwerkskunst legt. Der Brauprozess beginnt mit der Auswahl der besten Zutaten. Das Wasser, das für das Brauen verwendet wird, stammt aus einer eigenen Quelle und wird regelmäßig auf seine Reinheit überprüft. Die Malze und Hopfen werden sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass sie den Standards der Brauerei entsprechen.
Goudale – Rhum Finish
Die Brauerei La Goudale legt großen Wert auf Qualität und Handwerkskunst. Der Brauprozess beginnt mit der Auswahl der besten Zutaten. Das Wasser, das für das Brauen verwendet wird, stammt aus einer eigenen Quelle und wird regelmäßig auf seine Reinheit überprüft.
La Goudale de Printemps
Die Brauerei La Goudale gilt als ein Juwel in der Welt der französischen Bierkultur. Sie liegt in der Region Hauts-de-France und hat sich durch ihre hochwertigen Biere einen Namen gemacht. La Goudale verbindet traditionelle Braukunst mit modernen Techniken und bietet eine breite Palette an Bieren, die sowohl lokale als auch internationale Bierliebhaber begeistern.
Ninkasi – Blonde
Eine dreiviertel Stunde Fahrt von Lyon entfernt ist die Brauerei und Whiskybrennerei Ninkasi beheimatet. Immerhin 18 unterschiedliche Biere werden dort gebraut, wovon vier Biere nur saisonal verfügbar sind. Damit passt sich die Brauerei gut in die Bierkultur Frankreichs ein, die sich in den letzten Jahrzehnten entwickelt hat und sich teils an der belgischen Bierkultur orientiert
Rince Cochon Blonde
Das Bier, das jetzt vor mir steht, habe ich von meinem letzten Besuch in Lyon mitgebracht. Etwas verwundert hat mich der Spruch auf dem Halsetikett der Flasche: „Bière Blonde des Flandres“. Das ein französisches Bier als flämisch bezeichnet wird, erschien…
Alaryk – Saison
Alaryk ist ein Familienunternehmen und braut im südfranzösischen Béziers mit einer Kapazität von 2880 hl Gourmetbiere in höchster Bio-Qualität. Für dieses Bier haben die Franzosen nicht nur Cascade-Hopfen und verschiedene Malze verbraut, sondern auch die Frucht des Affenbrotbaums. Auf den…