Die niederländische Insel Texel ist nicht nur für ihre Schafe, ihre Dünen und die frische Nordseeluft bekannt, sondern auch für ihre Biere. Die Texelse Bierbrouwerij braut seit 1999 in Oudeschild, in einer ehemaligen Molkerei, charaktervolle Spezialbiere. Zu ihren bekanntesten Kreationen gehört das Texels Skuumkoppe, ein dunkles Weizenbier, das weit über die Insel hinaus bekannt geworden ist. Heute steht dessen alkoholfreie Variante vor mir. Bei der Auswahl der Rohstoffe setzt die Brauerei auch auf Gerste von Texel. So steckt in ihren Bieren ein Stück Insel, das ich nun im Glas entdecken möchte.
Im Glas präsentiert sich das Texels Skuumkoppe 0.0 in einem schönen Bernsteinton. Das Bier ist hefetrüb, was gut zu seinem Charakter passt. Der Schaum fällt allerdings recht bescheiden aus. Dafür hält er sich erstaunlich lange und bleibt dem Bier über eine Weile erhalten.
Auch das Aroma macht neugierig auf den ersten Schluck. Mir steigen Noten von Biskuitteig und Orange in die Nase. Das wirkt angenehm und weckt die Erwartung eines fruchtigen, vielleicht sogar ein wenig süßlichen Bieres.
Der Antrunk fällt frisch und spritzig aus. Das Bier belebt den Gaumen und macht Lust auf den nächsten Schluck. Doch dann entwickelt es sich anders, als ich zunächst erwartet hatte. Eine fruchtige Säure rückt in den Vordergrund und verleiht dem Skuumkoppe 0.0 eine lebendige Note. Besonders überrascht mich der Körper: Für ein alkoholfreies Bier wirkt es erstaunlich vollmundig. Dazu kommt eine recht ausgeprägte Süße, die sich nicht versteckt, aber durchaus zum Gesamtbild passt. Die Bittere bleibt angenehm zurückhaltend und sorgt dafür, dass das Bier trotz seiner Süße nicht völlig aus dem Gleichgewicht gerät. Im Abgang zieht die Bittere noch einmal kurz an, bevor sie sich wieder zurücknimmt. Was bleibt, ist ein erstaunlich langer Nachklang, in dem das Bier noch eine ganze Weile präsent ist. Gerade für ein alkoholfreies Bier finde ich das bemerkenswert.
Das Texels Skuumkoppe 0.0 hat mich überrascht. Ich hatte ein alkoholfreies Weizenbier erwartet, das sich vor allem über seine Frische und fruchtige Aromen definiert. Stattdessen bekomme ich ein vollmundiges, recht süßes Bier mit einer markanten fruchtigen Säure und einem langen Nachklang. Das ist vielleicht nicht ganz das, was ich vorher im Kopf hatte, macht die Verkostung aber umso interessanter. Wer bei alkoholfreiem Bier einen dünnen Körper befürchtet, dürfte hier angenehm überrascht werden.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfenextrakt, Stabilisator: Gummi Arabicum, Natürliche Aromen
Alkoholgehalt:
0,0 % Vol.
Farbe:
16 EBC
Brauerei:
Texelse Bierbrouwerij
Schilderweg 214 b
1792 CK Oudeschild
Niederlande
www.texels.nl