Seit 1862 braut die Familienbrauerei Coopers im australischen Adelaide Bier nach eigenen, über Generationen weitergegebenen Verfahren. Bis heute setzt die Brauerei auf eine Flaschen- und Fassnachgärung mit ihrer hauseigenen Hefekultur. Dadurch entwickeln die Biere ihre natürliche Kohlensäure und gewinnen an aromatischer Komplexität, ohne pasteurisiert oder mit Konservierungsstoffen behandelt zu werden.
Mit dem Vintage Ale veröffentlicht Coopers jedes Jahr ein besonders kräftiges Strong Ale, das sich durch eine wechselnde Hopfenauswahl auszeichnet. Für den Jahrgang 2024 fiel die Wahl unter anderem auf die deutsche Hopfensorte Solero, deren Aromen an tropische Früchte erinnern. Ergänzt wird sie durch eine neue, von Cascade abstammende Hopfensorte mit Zitrus- und Kräuternoten.
Im Glas präsentiert sich das Coopers Vintage Ale 2024 bernsteinfarben mit kräftiger Hefetrübung. Darüber sitzt ein feinporiger Schaum mit leichtem Gelbstich, der das Bier ansprechend abrundet.
Bereits beim ersten Duft zeigen sich Aromen, die an Karamell erinnern. Dazu kommen erdige Noten sowie Eindrücke von reifer Banane und dezenten Zitrusfrüchten. Das wirkt ausgewogen und macht neugierig auf den ersten Schluck.
Der Antrunk fällt angenehm spritzig aus. Dafür sorgt eine sehr feinperlige, zugleich aber kräftige Kohlensäure. Eine leichte Süße begleitet den Einstieg und verleiht dem Bier zunächst einen harmonischen Eindruck.
Im weiteren Verlauf übernimmt jedoch die freundliche Bittere klar die Hauptrolle. Sie überdeckt die fruchtigen Eindrücke nahezu vollständig und lässt auch von der anfänglichen Süße nur wenig übrig. Trotz der deutlichen Hopfenpräsenz bleibt das Mundgefühl weich und angenehm, sodass sich das kräftige Ale dennoch ausgewogen trinken lässt.
Der Abgang ist trocken und wird von einer weiter zunehmenden Bittere geprägt. Sie hält sich außergewöhnlich lange am Gaumen und sorgt für einen nachhaltigen Abschluss. Wer hopfenbetonte Strong Ales mit langem, bitterem Nachhall schätzt, findet im Coopers Vintage Ale 2024 einen interessanten Vertreter seines Stils.
Zutaten:
Eine vollständige Zutatenliste für diesen Sondersud kann ich leider nicht mehr finden. Bekannt ist nur, dass die Malze Pale, Wheat und Crystal sowie die Hopfen Solero und Bru-1 verwendet wurden
Alkoholgehalt:
7,5 % Vol.
Bittereinheiten:
65 IBU
Farbe:
30 EBC
Brauerei:
Coopers Brewery Limited
230 Regency Road
Regency Park
Südaustralien
5010
Australien
www.coopers.com.au