Alkoholfreie IPAs haben es nicht leicht. Häufig fehlt ihnen entweder der Körper oder die Bittere wirkt vom restlichen Bier abgekoppelt. Das Miłosław Alkoholfreie IPA zeigt dagegen schon beim Blick auf die Zutatenliste, dass die polnische Brauerei den Hopfen nicht bloß als schmückendes Beiwerk betrachtet. Neben Citra, Amarillo, Chinook, Lubelski und Cascade kommt auch Sencha-Earl-Grey-Tee zum Einsatz.
Hell und mit leichter Hefetrübung fließt das Bier ins Glas. Dabei bildet sich nur eine eher kleine, feinporige und weiße Schaumkrone. Was ihr an Volumen fehlt, gleicht sie durch ihre sehr gute Standzeit aus.
Im Aroma übernimmt der Hopfen klar die Führung. Die Duftnoten erinnern an tropische Früchte, Zitrus, Harz und Grapefruitschale. Besonders die herbe Zitrusnote lässt bereits erahnen, dass dieses alkoholfreie IPA nicht auf gefällige Süße, sondern auf Frische und Bittere setzt.
Der Antrunk ist angenehm spritzig. Die sehr feinperlige Kohlensäure belebt das Bier, während die Süße bewusst im Hintergrund bleibt. Dadurch wirkt das IPA von Beginn an leicht und frisch. Auf der Zunge treffen die fruchtigen Eindrücke auf eine kräftige Bittere. Trotz ihrer deutlichen Präsenz wirkt sie nicht überzogen, sondern fügt sich gut in das hopfenbetonte Profil ein. Das Mundgefühl bleibt schlank, ohne dünn zu erscheinen. Gerade diese Kombination aus Frucht, Frische und Bittere macht das Bier angenehm zugänglich. Im Abgang bleibt die fruchtig geprägte Bittere ausgesprochen lange erhalten. Sie zieht sich gleichmäßig durch die Kehle und sorgt dafür, dass das Miłosław Alkoholfreie IPA auch nach dem letzten Schluck noch deutlich in Erinnerung bleibt.
Insgesamt ist dies ein konsequent hopfenbetontes alkoholfreies IPA. Der schlanke Körper und die zurückhaltende Süße geben den fruchtigen Eindrücken und der kräftigen Bittere viel Raum. Wer alkoholfreie Biere lieber frisch und herb als malzig-süß trinkt, dürfte hier auf seine Kosten kommen.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz (Pilsner), Weizen, Roggenmalz, Hopfen (Citra®, Amarillo®, Chinook, Lubelski, Cascade, Sencha), Earl Grey Tee, Hefe
Alkoholgehalt:
0,5 % Vol.
Stammwürze:
6,2° Plato
Bittereinheiten:
60 IBU
Farbe:
6 EBC
Empfohlene Genusstemperatur:
6° – 8° Celsius
Brauerei:
Fortuna Brewery Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp. k.
Wrzesińska-Straße 24
Miłosław 62-320
Polen
www.browarfortuna.pl