Die Brauerei Kundmüller GmbH ist eine Brauerei im oberfränkischen Weiher, in der Gemeinde Viereth-Trunstadt. Ihr Jahresausstoß beträgt mehr als 20.000 Hektoliter. Sie ist über die Grenzen Frankens hinaus bekannt für exzellentes Bier. Nicht umsonst wurde Kundmüller im Jahr 2020 von Meininger als Craft Brauer des Jahres ausgezeichnet.
Auch das Bockbier, das jetzt vor mir steht, hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter den European Beer Star in Silber 2023, Finest Beer Selection 2023 mit 92 Punkten, im International Craft Beer Award Gold 2022 und beim World Beer Award Gold als bestes deutsches Bockbier 2021. Grund genug für mich, auch dieses helle Bockbier zu verkosten.
Golden und glanzfein fließt das Bier ins Glas und bildet dabei eine sahnige Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt. Bereits die Optik lässt mich erahnen, weshalb dieses Bier so viele Auszeichnungen abgeräumt hat.
Düfte nach Honig und hellem Malz, nach Honig und einem Hauch weißem Pfeffer steigen mir in die Nase. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.
Der Antrunk zeichnet sich durch die stiltypische Malzsüße sowie eine sehr feinperlige Kohlensäure aus. Die Süße bleibt die gesamte Zeit erhalten und es gesellt sich noch eine leichte Bittere dazu. Während sich das Bier im Mund erwärmt, tauchen immer neue Aromen auf. Das Malz bleibt im Vordergrund, während Aromen nach Karamell und Honig auftauchen. Jetzt meine ich auch, eine deutliche Fruchtigkeit wahrzunehmen, die zusammen mit leichten Röstaromen auftaucht. Das Ganze sorgt mit dem intensiven Geschmack für ein weiches und volles Mundgefühl. In der Kehle wird die Bittere noch etwas kräftiger und sie klingt dort auch sehr lange nach.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Alkoholgehalt:
6,6 % Vol.
Stammwürze:
16,3° Plato
Farbe:
8 EBC
Braurei:
Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH
Weiher 13
96191 Viereth-Trunstadt
www.brauerei-kundmueller.de