Estrella Galicia 0,0
Biere aus Spanien sind in Deutschland relativ selten. Dies gilt insbesondere für alkoholfreie Biere. Das Estrella Galicia 0,0 ist das erste Bier dieser Art, das ich verkoste. Die Brauerei beschreibt das Bier wie folgt: „Bei der Herstellung unseres exquisiten alkoholfreien Bieres Estrella Galicia 0,0 setzen wir auf einen unterbrochenen Gärprozess. Das helle Bier hat die typische Farbe der Biere nach Pilsner Brauart und einen leicht süßen Geschmack. Lass dich von der aromatischen Balance von Malz und Hopfen und der charakteristischen Bitterkeit unserer Biere überraschen.“ Na, dann will ich mich mal überraschen lassen.
Bernsteinfarben und gefiltert fließt das Bier ins Glas. Dabei entwickelt es nur wenig gemischtporigen Schaum, der schnell in sich zusammenfällt.
Das Aroma ist malzbetont nach Brotkrume. Dazu kommen süßliche und würzige Noten. Insgesamt erinnert das Getränk mehr an Limonade als an Bier.
Der Antrunk zeichnet sich durch eine kräftige Malzsüße sowie eine reichlich dosierte Kohlensäure aus. Auf der Zunge gesellt sich ein passendes Bitter dazu. Auf mich wirkt das Estrella Galicia 0,0 nicht ausgewogen. Zu diesem Eindruck trägt auch das schlanke Mundgefühl bei. Der Abgang ist schlank mit wenigen bitteren Noten. Trotzdem klingt der Geschmack lange nach.
Zutaten:
Wasser aus A Coruña, Gerstenmalz (Pilsner Malz und Röstmalz), Mai, Hopfen (Nugget, Hallertauer Perle)
Alkoholgehalt:
0,0 % Vol.
Stammwürze:
5,4º Plato
Bittereinheiten:
17 IBU
Farbe:
8,5 EBC
Empfohlene Genusstemperatur:
4° – 5° Celsius
Brauerei:
Corporación Hijos de Rivera S.L.
c/ José María Rivera Corral, n°6
15008 A Grela – A Coruña
www.corporacionhijosderivera.com