Valéry und Paula lernten sich in Brasilien kennen und verband die Leidenschaft zu Craftbier. Valéry ist gelernter Brauer mit einem Abschluss in internationaler Betriebswirtschaftslehre. Er verbrachte einige Zeit in Brasilien und lernte Paula keinen, eine Biersommelière. Die beiden beschlossen gemeinsam nach Belgien zu ziehen und gründeten 2018 die Mikrobrauerei Atrium im Stadtzentrum von Marche-en-Famenne im ländlich geprägten Süden des Landes. 2019 wurde Atrium von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei Belgiens und fünftbesten neuen Brauerei der Welt ausgezeichnet. Im gleichen Jahr gewannen sie eine Goldmedaille beim European Beer Star in Nürnberg, für ihr The One Saison. Im Laufe der Jahre folgten weitere Gold-, Silber und Bronzemedaillen beim EBS.

Atrium Trio: Orange, hefetrüb, feinporiger Schaum, sehr gute Standzeit.

Aroma: belgische Hefe, Biskuitteig, Alkohol gut eingearbeitet

Antrunk: Trotz der Süße spritzig

Körper: schweres und cremiges Mundgefühl, fruchtig, typisch belgische Bittere

Abgang: anfangs überraschend mild, erstmals schmeckt der Alkohol durch, Bittere klingt sehr lange nach.

Trio ist ein blondes, obergärig gebrautes Tripel Starkbier. Es wurde mit einer ordentlichen Menge und 3 verschiedenen Sorten Hafer eingebraut, der für ein angenehm weiches, crèmiges Mundgefühl sorgt. Die speziell ausgewählte Hefe verfeinern die Aromen des gemälzten Getreides und holen außerdem fruchtig-frische Aromen aus dem Bier.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafer, Weizen, Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt:

8,7 % Vol.

Bittereinheiten:

27 IBU

Farbe:

13 EBC

Empfohlene Genusstemperatur:

5° – 10° Celsius

Brauerei:

Brasserie Atrium
9 Rue des Brasseurs
6900 Marche-en-Famenne
Belgien
www.brasserieatrium.be