Kalea Perlenzauber 2022: Kellerpils aus der Memminger Brauerei im Test
Einmal im Jahr geht Kalea auf Tour und braut als Gipsy Brewer den Perlenzauber. Im Jahr 2022 waren die Braumeister der Memminger Brauerei an der Reihe, ein unfiltriertes Kellerpils zu brauen. Dieses Bier steht jetzt vor mir und wartet auf seine Verkostung.
Golden und leicht opalisierend strahlt mir das Bier aus dem Glas entgegen. Darüber steht eine kleine Schaumkrone, die bis auf einen Rest schnell in sich zusammenfällt. Dieser Rest bleibt aber sehr lange erhalten.
Das Bier duftet nach Getreide, unterstützt durch den Duft von Zitronenschalen und -saft.
Der Antrunk zeichnet sich durch seine Spritzigkeit sowie eine verhaltene Süße aus. Auf der Zunge bildet sich ein für Pils sehr kräftiges Bitter, aber auch die Süße kommt noch zum Tragen. Leider wird die Fruchtigkeit überdeckt. Trotzdem ist das Mundgefühl angenehm weich. Im Abgang wird das Bier trockener. Das kräftige Bitter macht sich auch in der Kehle angenehm und es klingt dort sehr lange nach.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen (Hallertauer Tradition, Mosaic, Ekuanot)
Alkoholgehalt:
5,0 % Vol.
Bittereinheiten:
34 IBU
Farbe:
10 EBC
Brauerei:
Memminger Brauerei GmbH
Dr.-Karl-Lenz-Str. 68
87700 Memmingen
www.memminger-brauerei.de
für
Kalea Deutschland GmbH
Schlenkenstraße 2
83395 Freilassing
www.kalea.com