Die Entstehungsgeschichte dieses Biers hat der Berliner Bierhändler Bierlinie so gut und kurz zusammengefasst, dass ich es nicht besser kann. Ich übernehme den Text deshalb hier. Aber auf der Website der Bierlinie gibt es noch weitere Infos über dieses Bier. Hier aber die Geschichte dieses Biers: „Die Geschichte des Bieres ‚Berliner Jungs – Unser Weissbier‘ begann im Jahr 2015 in Berlin, als Marcel, Jonas und Mario die Brauerei Brewer’s Tribute gründeten. Anfangs begannen sie als Wanderbrauerei und produzierten ihre Biere bei befreundeten Brauern. Mittlerweile haben sie eine eigene Brauerei in Berlin-Neukölln und bieten eine vielfältige Auswahl an Craft-Bier-Stilen an. Neben ihrer Marke und Brauerei Brewer’s Tribute haben die drei Berliner auch ihre zweite Marke „Berliner Jungs“ ins Leben gerufen. Obwohl die Biere unter einem anderen Namen gebraut werden, stammen sie immer noch von den gleichen drei Gründern.“ So weit die Geschichte dieses Bieres, kommen wir nun zur Verkostung.
Golden mit einem Stich ins Orange und leicht hefetrüb präsentiert sich das Bier im Glas. Darüber prangt eine recht voluminöse feste und schneeweiße Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt. Ein Weizenbier wie gemalt.
Aromen nach Banane und Nelke steigen mir in die Nase, begleitet durch den Duft nach Biskuitteig. Es duftet also wie ein klassisches Hefeweizen.
Der Antrunk zeichnet sich durch eine zurückhaltende Süße sowie eine gute Karbonisierung aus. Auf der Zunge spiegeln sich die Aromen wider. Die Fruchtigkeit steht im Mittelpunkt. Das Mundgefühl ist voll und weich. Bitterstoffe kann ich nur wenige schmecken. Das gilt auch für den Abgang. Das Bier ist mild in der Kehle mit kurzem Nachklang.
Das Weißbier der Berliner Jungs ist ein ordentliches Weizen ohne irgendwelche Spirenzchen.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt:
5,3 % Vol.
Stammwürze:
12,5° Plato
Bittereinheiten:
17 IBU
Farbe:
10 EBC
Empfohlene Genusstemperatur:
8° – 10° Celsius
Brauerei:
Brewer’s Tribute
Zur Alten Börse 41
12681 Berlin
www.berliner-jungs.berlin