Wenn ich das nächste Mal in die Wallonie komme, muss ich unbedingt daran denken, die Brasserie Elfique zu besuchen. Nicht nur, dass die Biere vielfach ausgezeichnet wurden, sondern auch die Brauereigaststätte macht auf der Website des Unternehmens einen guten Eindruck und die Brauerei bietet unterschiedlichste Freizeitaktivitäten an, so dass ich den Eindruck gewonnen habe, dass ich es dort sicherlich einen Tag aushalten könnte.
Das Triple brune, das jetzt vor mir steht, wurde im Jahr 2016 dreimal ausgezeichnet:
- Goldmedaille 2016 auf dem Concours International de Lyon.
- Bronzemedaille 2016 bei der Barcelona Beer Challenge.
- Im Mai 2016 wurde es zum besten wallonischen dunklen Bier gewählt.
Dann will ich jetzt mal die Flasche öffnen und mit der Verkostung beginnen.
In einem dunklen Rotbraun präsentiert sich das Bier im Glas. Die durchschnittlich große sahnige Schaumkrone fällt recht schnell in sich zusammen. Lediglich ein Rest bleibt lange erhalten.
Das Bier duftet nach Schokolade, Lakritz, Äpfeln und Vanille. Ich empfinde den Duft als sehr angenehm.
Wie erwartet ist der Antrunk recht süß. Die Kohlensäure ist sehr feinperlig, dabei aber auch kräftig. Auf der Zunge dominieren die Röstaromen. Mich wundert, dass kaum Bitterstoffe zu schmecken sind. Auch Säure kann ich keine feststellen. Dadurch ist das Mundgefühl angenehm weich, insbesondere, da der Alkohol sehr gut eingearbeitet ist und nicht durchschmeckt. Im Abgang wird das Bittere kräftiger und mischt sich mit der Süße. Erstmals steht das Bittere im Mittelpunkt, auch wenn es nicht sehr kräftig ist. Dafür klingt es aber sehr lange nach.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Gerstenflocken, Hopfen, Hefe, Zucker
Alkoholgehalt:
8,0 % Vol.
Bittereinheiten:
15 IBU
Farbe:
30 EBC
Brauerei:
Brasserie Elfique s.a.
Raborive, 2
4920 Aywaille
Belgien
www.elfique.be