Ich würde Ihnen jetzt ja gerne einige Informationen über die Brauerei Elfique im wallonischen Aywaille geben. Aber irgendwie habe ich weder im Internet noch in der Literatur irgendwelche Angaben gefunden. Die Besichtigung der Brauerei ist nur in der Grußße möglich und kostet 10 Euro. Und die Probierstube sieht richtig gut aus. Mehr konnte ich leider nicht herausfinden und daher beginne ich sofort mit der Verkostung.
Kupferfarben und hefetrüb fließt das Bier ins Glas und bildet dabei eine voluminöse feste beige Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt.
Das Bier duftet nach Karamell und reifen roten Früchte. Abgerundet wird das Aroma durch den Duft gerösteter Walnüsse.
Der Antrunk ist mäßig süß und zeichnet sich durch eine feinperlige Kohlensäure aus. Auf der Zunge gesellt sich ein passendes Bitter zur Süße und auch die Aromen spiegeln sich. Auf diese Weise entsteht ein weiches Mundgefühl. In der Kehle kommt das Aroma der Walnüsse hervor und auch das Bitter wird kräftiger. Der Alkohol wärmt und sorgt für einen langen Nachklang.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt:
7 % Vol.
Bittereinheiten:
40 IBU
Farbe:
25 EBC
Brauerei:
Elfique s.a.
Raborive 2
4920 Aywaille
Belgien
www.elfique.be