Die Paderborner Brauerei wurde im Jahr 1852 gegründet und gehört seit 1990 zur Warsteiner-Gruppe. Seit einigen Jahren braut das Unternehmen auch ein alkoholfreies Bier, das jetzt vor mir steht. Die Brauerei schreibt dazu: „Mit 0,0% Alkoholgehalt verspricht unser Paderborner Alkoholfrei vollen, klassischen Pilsgeschmack mit feinherber Bittere.“ Na, mal sehen, wie mir das Bier so gefällt.
Hell goldfarben und gefiltert präsentiert sich das Bier im Glas. Die feinporige Schaumkrone ist relativ klein, bleibt aber lange erhalten. Optisch geht das Bier voll in Ordnung.
Das Bier duftet nach Kandis mit würzigen Noten, dazu steigt mir eine leichte Säure in die Nase.
Der Antrunk zeichnet sich durch eine mäßige Süße sowie eine angenehme Karbonisierung aus. Auf der Zunge kommt das Bitter in den Vordergrund und überdeckt zusammen mit einer leichten Säure die Süße. Wie die meisten alkoholfreien Biere ist das Mundgefühl schlank. Der Abgang ist mild und der Geschmack klingt nur sehr kurz nach.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt
Alkoholgehalt:
0,0 % Vol.
Stammwürze:
11,6° Plato
Empfohlene Genusstemperatur:
4° – 8° Celsius
Brauerei:
Paderborner Brauerei
Haus Cramer GmbH
Halberstädter Str. 45
33106 Paderborn
www.paderborner-brauerei.de