Die Brauerei Zehendner in Mönchsambach existiert bereits seit 1808 und befindet sich seit 1938 im Besitz der Familie Zehnder. Dort wird ganzjährig Export, ungespundetes Lagerbier und Hefeweizen gebraut. Zusätzlich wird noch saisonal ein Weihnachtsbock gebraut, der ab dem 3. Adventswochenende verkauft wird sowie ein Maibock, den es ab Ende April gibt. Jetzt steht das Hefeweizen vor mir.
Hell bernsteinfarben und kräftig hefetrüb präsentiert sich das Bier im Glas. Die gemischtporige Schaumkrone ist durchschnittlich groß.
Getreidige Aromen steigen mir in die Nase und dazu wie erwartet der Duft nach Banane und Gewürznelken.
Der Antrunk zeichnet sich durch eine leichte Süße aus, die durch eine reichliche feinperlige Carbonisierung begleitet wird. Auf der Zunge spiegeln sich die Aromen wider, wobei eine leichte fruchtige Säure dazukommet. Das Mundgefühl ist voll. Der Abgang ist stiltypisch mild mit leichtem Bitter, das durchschnittlich lange nachklingt.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt:
5,5 % Vol.
Brauerei:
Brauerei Zehendner GmbH
Mönchsambach 18
96138 Burgebrach
www.moenchsambacher.de