All About … Berliner Weisse
Tauchen Sie ein in die Welt der Berliner Weiße: Ein Workshop über Geschichte, Geschmack und Tradition!
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All About … Green Hop Beer
Der Hopfen wird in den Midlands und im Südosten Englands angebaut. Er wird im September und Anfang Oktober geerntet. Die Dolden werden von der Rebe abgetrennt und dann sofort in einer Darre getrocknet und in Ballen gepresst, um bis zur Verwendung gelagert zu werden – das kann mehr als ein Jahr dauern. Der für Grünhopfenbiere…
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All About … Best Bitter
Laura Emson und Miranda Hudson diskutieren mit Ihnen, was ein perfektes Bier ausmacht – von der Auswahl der besten Zutaten bis hin zum perfekten Pint. Außerdem erhalten Sie einen Einblick hinter die Kulissen der Brauerei Duration, die zum ersten Mal ein Fassbitter herstellt, und erfahren, worauf die Preisrichter achten, wenn sie bei CAMRA-Wettbewerben die höchsten…
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All About … Spéciale Belge
Tom Vergracht stellt Ihnen die Geschichte des „Spéciale Belge“ vor, ein Bier, das dank eines belgischen Bierwettbewerbs erfunden wurde.
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All About … Polish Hops
Polnischer Hopfen ist ein aufstrebender Konkurrent auf dem globalen Hopfenmarkt, der sowohl traditionelle Aromen, die mit edlen kontinentalen Hopfen in Verbindung gebracht werden, als auch neue hopfige, fruchtige und kräftige Aromen liefert. Was die neuen experimentellen Hopfen sind, für welche Bierstile sie sich am besten eignen und was wir in den nächsten Jahren erwarten können…
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All About … Pilsner
Von verabscheut zu geliebt. Der Bierstil Pilsner – oder besser gesagt die Pilsner Bierstile – wurde in der Bierrevolution viele Jahre lang von den Craft Beer Brauern und Bierliebhabern verabscheut. Pils war – und ist – das Industriebier über alles. Mehr als 90 Prozent aller Biere auf der Welt sind Pilsner. Heute wird die hohe…
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All About … Mild
Mildes Bier war früher Englands beliebtester Bierstil, macht aber heute weniger als 3 % des in britischen Kneipen verkauften Biers aus. Es ist ein faszinierendes Bier, typischerweise, aber nicht immer, dunkel und mit wenig Bitterkeit. Dieser Vortrag behandelt die Geschichte dieses Getränks und stellt einige großartige Beispiele vor, die es heute gibt. Wir werden auch…
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All About … Baltic Porter
Im Jahr 2016 wurde der Baltic Porter Day ins Leben gerufen, um diesen Bierstil zu feiern. Dieses dunkle, gehaltvolle Bier, das oft als „Polnischer Brauschatz“ (Piwowarski Skarb Polski) bezeichnet wird, ist, wie der Name schon sagt, besonders im Ostseeraum beliebt. Zu Recht, denn es wurde hier im 19. Jahrhundert als kontinentale Version des berühmten britischen…
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All About … Grodziskie
Grodziskie ist ein Bierstil, der seinen Ursprung im 16. Jahrhundert in der kleinen mittelalterlichen Stadt Grodzisk Wielkopolski in Westpolen hat. Anfang der 1990er Jahre geriet der Stil jedoch in Vergessenheit und wurde von der Mutterbrauerei eingestellt, um 20 Jahre später von der Gemeinschaft der polnischen Heimbrauer und Bierliebhaber wiederentdeckt zu werden.