Von verabscheut zu geliebt. Der Bierstil Pilsner – oder besser gesagt die Pilsner Bierstile – wurde in der Bierrevolution viele Jahre lang von den Craft Beer Brauern und Bierliebhabern verabscheut. Pils war – und ist – das Industriebier über alles. Mehr als 90 Prozent aller Biere auf der Welt sind Pilsner. Heute wird die hohe Kunst des Brauens des vielleicht schwierigsten aller Bierstile endlich auch von den Craft-Bier-Brauern angenommen. In dieser Präsentation erklären Christian Andersen und Jens Eiken die vielen Pilsner Stile und Geschmacksrichtungen. Sie versuchen, die Geheimnisse des feinen Pilsners zu lüften und einige ihrer Lieblingsbiere vorstellen.
Christian Andersen ist ein geschätzter Bierautor und Blogger. Er ist Autor und Übersetzer von mehreren Büchern über Bier. Er ist ein erfahrener Journalist und Kommunikationsberater. Christian Andersen ist ehemaliger Delegierter der Dänischen Bierliebhaber im Ausschuss der Europäischen Bierkonsumentenunion.
Jens Eiken ist ein ehemaliger Braumeister, der in leitenden Positionen bei Carlsberg, der Jacobsen Brewhouse, Molson Coors Brewing Company, Royal Unibrew, Novozymes und Carlsberg Research Laboratory tätig war. Jens arbeitet jetzt als Global Product Manager, Brewing & Distilling, bei IFF.
Da das Video für die European Beer Consumers Union (EBCU) aufgenommen und von ihr veröffentlicht wurde, ist es in englischer Sprache.