Archiv der Kategorie: Dies und Das

26. 10. 2019: Verkosten Sie das stärkste Bier der Welt

Georg Tscheuschner aus dem fränkischen Gunzenhausen braut die stärksten Biere der Welt. Das macht selbstverständlich neugierig und (fast) jeder möchte sie gern einmal verkosten. Am Samstag den 26. Oktober 2019 ist es soweit, und zwar in der Bierothek in Bamberg.

Georg Schorschbräu Tscheuschner kommt dann und lässt die Besucher der Veranstaltung in einem „“TRIFF DEN BRAUER“-Event der Superlative GRATIS von dem stärksten Bier der Welt proBIERen. Aber nicht nur das! Er hat auch noch diverse andere Biere, wie sein 13prozentigen Eisbock und ein 16prozentiges im Eichenfass gereiftes Lager mit dabei.

Dies ist eine der seltenen Gelegenheiten, einen der verrücktesten deutschen Brauer kennenzulernen.

Wo?

Bierothek Bamberg, Untere Königsstraße 1 , Bamberg

Wann?

26. Oktober 2019, um 16:00 Uhr

23. 10. 2019: Hobby- / Brauer-Stammtisch XXX bei Mash Pit

Ende Oktober, wenn das Wetter anfängt etwas ungemütlich zu werden, ist es die richtige Zeit, gemeinsam neue Bierkreationen zu verkosten, Erfahrungen auszutauschen oder aber einfach nur die Gelegenheit wahrzunehmen, alte Bekannte zu treffen. Treffpunkt des Stammtisches ist diesmal bei den Jung’s von Mash Pit, deren erklärtes Ziel es war, ein Paradies für Hobbybrauer zu erschaffen … einen Ort, in dem man sein eigenes Bier selbst professionell brauen und abfüllen kann. Ob ihnen das gelungen ist? Die Teilnehmer des Stammtischs werden sich davon überzeugen.

Es gilt wie immer … wer ein eigenes Bier hat, welches er gerne vorstellen möchte: immer her damit … wer kein reifes Bier im Keller hat: trotzdem gerne kommen, um mitzukosten und mitzuquatschen.

Ort der Veranstaltung:

Mash Pit, Graefestrasse 71, Berlin

Beginn ist um 18:00 Uhr.

19. 10. 2019: Bockbieranstich bei Orca Brau

Nun ist es so weit – auch Orca Brau stellt sein ersten erstes Bockbier vor – mit einem offiziellen Bockbieranstich am Samstag, 19. Oktober um 12 Uhr. Es handelt sich um einen „Roten Bock“ mit ordentlich Bums und Geschmack, der traditionell untergärig gebraut wurde. Das Ganze vom Fass und in der Flasche zum Mitnehmen.

Für die nötige Essensgrundlage wird Moritz Roth sorgen. Er ist nicht nur Teamkoch der Thomas Sabo Ice Tigers und des HC Erlangen sondern ebenso mit seinem eigenen Laden Koch Raum Restaurant & Partyservice unterwegs und großer Bier-Fan.

Neben unserem „Roten Bock“ gibts selbstverständlich auch weitere Biere, Gastbiere, alkoholfreies wie Saftschorlen, Kaffee von der Kaffeewerkstatt Kucha, Wein von Olingerwein, selbst gemachter Kombucha sowie Musik und Spiel.

Die Brauerei ist mit den öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen. Aus Nürnberg mit der Straßenbahn 4 bis zur Haltestelle Am Wegfeld, dann mit dem Bus 290, aus Erlangen ebenso mit dem Bus 290 oder auch direkt von Fürth mit dem Bus 178. Bushaltestelle ca. 100 Meter entfernt „Schmalau“.

Eine Brauerei macht Allgäuer Stolz

Eigentlich hat die Familie Stolz dieses Jahr schon genug Grund, zu feiern: Die Brauerei der Isnyer Familie wird 100 Jahre alt. Im Frühjahr gewann das Unternehmen dann auch noch überraschend den „German Brand Award“ – einen der wichtigsten Markenpreise Deutschlands. Das Bier „Allgäuer Stolz Hell“ ist „Produktmarke des Jahres“ und legte laut Jury eine „exzellente Markenkampagne“ an den Tag.

Als die Urkunde per Post kam, hielt die Familie das erst mal für einen Irrtum. Wir haben bei der Agentur angerufen und gesagt: „Wir haben da was für Euch, das ist bei uns gelandet“, erzählt Junior-Chefin Tanja Stolz und muss dabei immer noch lachen. Die Mitarbeiter der Agentur klärten sie freundlich auf: Der Preis zeichne die gemeinsame Überarbeitung, die Neugestaltung und die öffentliche Darstellung der Biersorte aus. „Das sind Entscheidungen, die treffen am Ende die Unternehmer“, sagt Christian Rast, der das Bier aus Isny mit den Ideen aus seiner Agentur vor Produkten der Firmen Bahlsen und Coca-Cola platzierte.

So war das am Anfang freilich nicht gedacht: Vor zwei Jahren wollten die Brauer Hans und Johannes Stolz einfach ein neues Bier entwickeln. Mild und süffig sollte es sein und genug Zeit zum Reifen haben. Als beim Probezapfen endlich ein Ergebnis ins Glas floss, das allen schmeckte, waren sie stolz. Und so tauften sie es auch: Allgäuer Stolz. „Wir wollten vor allem unserer Heimat mit dem Namen ein bisschen was zurückgeben“, erklärt Johannes den Gedanken.

Die Brauer füllten das neue Bier in dickbauchige Flaschen ab und ließen dafür noch ein Etikett entwickeln. Ein Freund gestaltete den Flaschenaufkleber, Christian Rasts Agentur Kodiak sollte nur noch Flyer und Plakate dazu drucken. Bei der Besprechung fragte der Grafiker, ob er „was ausprobieren“ dürfe, erzählen die Brauer. Zum nächsten Treffen brachte der junge Mann zehn neue Etiketten mit. Man schaute sich die Sache an. „Wir waren schon kurz überfordert mit den Ideen“, erzählt Johannes Stolz. Aber eine handgemachte Zeichnung mit Bergen, einem Fass und einem Mann mit Bierkrug und Fallschirm drauf gefiel der Familie, den Mitarbeitern und einem ausgesuchten Kreis von Freunden sofort. Eine ganze Werbekampagne startete.

Heute, 36 Monate nach dem ersten verkauften „Allgäuer Stolz“ mit den handgemalten Etiketten ist klar: Das neue Bier läuft. „Wir waren dazwischen sogar einmal kurz ausverkauft“, erzählt Brauer Johannes Stolz. „Den Leuten schmeckt’s offenbar.“ Und den Designern deutschlandweit gefällt’s: Denn die 100 Jahre alte Familienbrauerei aus Isny im Allgäu ist jetzt im sogenannten „Style Book“ vertreten. Ein 400 Seiten starkes Buch, das Designern in Agenturen als Inspiration dient. „Hier wird geschaut, wie man Produkte im Moment emotional auflädt und zum Schwingen bringt“, sagt Rast.

Familie Stolz ist von dem überragenden Erfolg immer noch ein bisschen überrascht. Der erfahrene Mann von der Agentur hat vorher schon gewusst, dass „Allgäuer Stolz“ gut funktioniert. Die Familie, die Brauerei, die Geschichte, das Produkt: „Die Kampagne war prädestiniert für einen Preis.“ Auch wenn er es schon geahnt hatte, stolz ist er jetzt natürlich trotzdem. Genau wie die Brauerfamilie aus Isny.

Bevor ich es vergesse: Das 100-jährige Jubiläum feiert die Familie Stolz mit einem Fest. Am 12. und 13. Oktober lädt die Brauerei ins große Festzelt ein. Vier Kapellen sorgen am Samstagabend für Stimmung und bodenständige Unterhaltung. In der Bar gibt’s interessante Kreationen von originellen Biercocktails. Am Sonntag ist um 9.30 Uhr großer Festgottesdienst. Danach lädt die Familie zum Frühschoppen und zum Tag der offenen Brauerei ein. Gäste können die Herstellung verfolgen und Allgäuer Stolz-Biere verkosten. Der Brauereigasthof Engel serviert an beiden Tagen Krustenbraten und am Nachmittag Kaffee und Kuchen.

18. 10. – 19. 10. 2019: CRAFT Beer Festival Oktoberfest Edition fällt aus

Leider bekommen die Veranstalter vom Ordnungsamt keine Genehmigung für die geplante Veranstaltung. Die von der Behörde gemachten Alternativvorschläge sind weder zeitlich noch wirtschaftlich zu realisieren, weshalb die Veranstalter das Event absagen müssen. Alle bereits gekauften Tickets werden selbstverständlich zurückgenommen und die Käufer erhalten ihr Geld zurück. Die nächste Ausgabe der CRAFT wird dann an gewohnter Stelle der Goethe Universität Campus Westend am 3. & 4. April 2020 stattfinden.

18. 10. – 19. 10. 2019: 1. Virtuelle Heimbrau-Messe

Am 18 und 19. Oktober 2019 findet die erste virtuelle Messe für Hobbybrauer im deutschsprachigen Raum statt. Auf der Internetseite Hopfenfreaks.com finden Sie an beiden Tagen rund 25 Vorträge und Interviews mit erfahrenen Hobbybrauern, sowie Experten-Chats. Zudem gibt es eine Online-Ausstellung mit Infos zu Braugerätschaften, Rohstoffen und Kursen rund ums Bierbrauen und -testen.

Die gesamte Konferenz findet online auf www.hopfenfreaks.com statt und ist an den beiden Tagen kostenlos abrufbar. Teilnehmer können alle Angebote mit dem Desktop, Laptop, Tablet oder auch dem Smartphone nutzen.

Experten zeigen in den Filmbeiträgen die größten Fallstricke beim Brauen, und geben praktische Tipps wie man das eigene Bier noch besser machen kann. Hobbybrauer gewähren Einblick in ihre Anlagen, verraten ihre Tricks und zeigen Erfolge und Misserfolge.

Zudem gibt es auf Hopfenfreaks.com einen eigenen Community-Bereich. Hobbybrauer können auf einer interaktiven Landkarte Gleichgesinnte finden und sich direkt vernetzen und austauschen.

Mit dabei sind unter anderem der Geschäftsführer des Deutschen Brauernbundes, Holger Eichele, die Geschäftsführerin des Verbands der Diplom Biersommeliers, Nicola Buchner, oder der Chefredakteur des Brau!magazins, Jörg Krüger.

Wer alle Videos und zahlreiche Bonus-Materialien auch nach der Messe noch abrufen will, kann ein Ticket erwerben. Der Early bird Preis für den VIP-Pass beträgt 49 Euro. Leser von Mueggeland.de erhalten darüber hinaus 10 Euro Ermäßigung. Geben Sie einfach während der Bestellung folgenden Code ein: MUEGGELLAND2019.

11. 10. – 12. 10. 2019: Craftbeer Oktoberfest

Hier wird München und dem weitläufigen Umland wieder gezeigt, dass die Weltstadt mit Herz noch einiges mehr zu bieten hat als das Oktoberfest und dessen große Brauereien. Beim Craftbeer Oktoberfest wird handgemachtes Bier vom Braumeister selbst frisch gezapft.

Junge, regionale Kleinbrauereien aus München und Umgebung bringen Gemütlichkeit statt Massenabfertigung. Den Besucher erwarten wieder zwei unglaubliche Tage mit den angesagtesten Microbreweries, vollgepackt mit spannenden, geschmacksintensiven Biersorten, fabelhaftem Essen, ein umwerfendes musikalisches Line-Up sowie eine ungeheuerlich gute Zeit.

BIER:

16 junge Kleinstbrauereien aus München und Umland, sowie auch eine Gastbrauerei aus Polen präsentieren ihre qualitativ hochwertigen Biere, die mit Liebe und Leidenschaft gebraut werden. Vom klassischen erfrischenden Hellen über Weißbier, Pale Ale, Pilsner, Dunkelbier, Honigbier, IPA bis hin zum Gurken Gose, auf dem Craftbeer Oktoberfest gibt es fast alles! Hier ist für jeden was dabei! Jede Brauerei hat bis zu sechs verschiedene Biersorten im Gepäck, wobei die Biere vom Braumeister auf dem Fest selbst frisch gezapft werden!

Alle teilnehmenden Brauereien finden Sie unter http://craftbeer-oktoberfest.de/traders.php

BANDS:

Neben der großen Biervielfalt erwartet die Besucher ein musikalisches Line-up von vier Münchner Bands die von Funk, Soul, Pop, Blues bis hin zu Rock`n Roll für Stimmung sorgen und sicherlich etwas anderes als DJ Ötzi oder das „knallrote Gummiboot“ im Repertoire haben.

Alle teilnehmenden Bands, Musiker und DJs finden Sie unter http://craftbeer-oktoberfest.de/events.php

STREETFOOD:

Für die richtige Grundlage beim Biergenuss bilden sieben Foodtrucks vor der Tür einen Streetfood Markt. Hier gibt es vom klassischem Burger, einem Pastramigriller, amerikanischen Beefbrisket oder vegetarisch / veganen Leckereien bis hin zu regionalen Bio Bratwürstln, alles was den Hunger stillt und zum Bier gut schmeckt.

Alle teilnehmenden Foodtrucks finden Sie unter http://craftbeer-oktoberfest.de/food_partners.php

Craft Beer und Food Pairing Workshop/Tasting:

Außerdem bieten die Veranstalter in diesem Jahr für alle, die noch nicht allzu Craftbeer-affin sind, einen exklusiven Craft Beer und Food Pairing-Workshop durch die teilnehmende Brauereien, ihre verschiedenen Bierstile und dem dazu passenden Essen an. Machen Sie mit und probieren Sie sich durch fünf verschiedene Bierstile von ausgewählten teilnehmenden Brauereien und die dazu passenden Snacks von teilnehmenden Foodtrucks. Die exklusiven Workshops können Sie während der Veranstaltung oder vorab auf der Webseite des Veranstalters buchen. Angeboten und geführt wird dieser Workshop von Hop Monkey®, ein Synonym für professionelle Craft Beer Erlebnisse und Beratung. Auf dem Craftbeer Oktoberfest wird Sie der Gründer der Hop Monkey® Gregor Einar Fransson (Diplom Biersommelier und International Beer Judge) selbst durch die unterschiedlichsten Geschmackswelten führen.

Das Craftbeer Oktoberfest findet am Freitag und am Samstag, den 11. Und 12. Oktober 2019 jeweils vom 16.00 Uhr bis 01:00 Uhr in der Reithalle in München statt.

16. 10. 2019: La Trappe Oak Aged Quadrupel Tasting in Maisels Brauwelt

Trappisten Brauereien sind weltbekannt für ihre Bierspezialitäten. Ein Trappistenbier muss innerhalb der Klostermauern und unter der Aufsicht der Trappistenmönche gebraut werden. Mit der Bierproduktion dürfen außerdem keine Gewinne erzielt werden, sondern der Erlös dient lediglich dem Decken der Kosten für das Leben im Kloster, zusätzliche Einnahmen gehen an wohltätige Zwecke.

Nur wer die Bedingungen erfüllt, darf das sechseckige Logo „Authentic Trappist“ verwenden. Neben diesen Grundprinzipen bietet Bier immer Platz für Innovation. Steigen Sie bei diesem Tasting in die Welt von La Trappe ein, einem Trappistenkloster aus den Niederlanden, das im 19. Jahrhundert mit dem Brauen begann. La Trappe’s Quadrupel und dessen fassgereifte Versionen sind ein gutes Beispiel für Innovation in einer Trappistenbrauerei.

Bei diesem speziellen Tasting werden neben dem Klassiker und Medaillengewinner dem Quadrupel noch 6 streng limitierte fassgereifte Versionen des La Trappe Quadrupel verkostet.

Roy von La Trappe führt durch das Tasting und beantwortet jede Frage rund um das Thema Trappisten und La Trappe. Sichern Sie sich rechtzeitig Ihr Ticket und reservieren Sie einen Platz für diesen exklusiven Abend.

Verkostungsliste:

  • La Trappe Quadrupel (Platin Gewinner beim Meininger International Craft Beer Award 2019)
  • La Trappe Quadrupel Oak Aged 27: Spätburgunder, Eiche (Medium & High Toast)
  • La Trappe Quadrupel Oak Aged 29: Bourbon, Eiche (High Toast), Akazie
  • La Trappe Quadrupel Oak Aged 30: Cachaça, Eiche (Medium Toast)
  • La Trappe Quadrupel Oak Aged 31: Malbec (Rotwein), Eiche (Medium & High Toast)
  • La Trappe Quadrupel Oak Aged 32: Gaillac (Weisswein) , Eiche (Medium & High Toast), Akazie (Medium Toast)
  • La Trappe Quadrupel Oak Aged 34: Malbec (Rotwein), Eiche (Medium & High Toast), Akazie (Medium Toast)

Die Teilnahme kostet je Teilnehmer 39,90 Euro, Beginn ist um 20:00 Uhr und das Event wird etwa zwei Stunden dauern.

11. 10. 2019: Bierseminar in der Bierothek Essen

Pale Ale, IPA und NEIPA – was ist das eigentlich…? Dies ist das Thema des Bierseminars. Es richtet sich an alle Liebhaber und Neuentdecker des Bieres und möchte den Teilnehmern diese besonderen Bierstile einmal näherbringen. Neben der Verkostung von fünf obergärigen Spezialbieren, angeleitet durch Bierbotschafter (IHK), erfahren die Teilnehmer viel rund um das Bier und seine Geschichte. Das Biersommelier-Verkostungsglas dürfen die Teilnehmer als schöne Erinnerung mit nach Hause nehmen. Die Teilnehmegebühr beträgt 35,00 Euro, das Event dauert von 20:00 Uhr bis etwa 31:30 Uhr und findet in der

Bierothek® Essen
Limbecker Platz 1a
45127 Essen

statt.

10. 10. 2019: Bockbier-Anstich bei Schlenkerla, Bamberg

Der Herbst ist Starkbierzeit in Bamberg und selbstverständlich auch im Schlenkerla. Nach alter Tradition wird dazu bereits Monate vorher der Aecht Schlenkerla Rauchbier – Urbock eingebraut.

Nach dem Sud in alten Kupferkesseln reift er bis zu 6 Monate in den historischen Stollen unter dem Stefansberg. Diese sind Teil eines Tunnelsystems unter Bamberg, das über 700 Jahre alt ist und aufgrund der ganzjährig konstant niedrigen Temperatur von den Schlenkerla Bierbrauern schon seit Jahrhunderten als Lagerstätte verwandt wurde. Früher wurden die Bierkeller zusätzlich mit Eis gekühlt, das im Winter aus Flüssen und Seen oder an Eisgerüsten gewonnen wurde. Von den Gerüsten wurden die Eistangen über Rutschen in die Keller. Konnte in warmen Wintern nicht genug Eis geerntet werden, brachte man dieses manchmal sogar aus Finnland und Schweden nach Bamberg, damit das Rauchbier reifen konnte.

Am ersten Donnerstag nach dem Tag der deutschen Einheit Anfang Oktober wird der Urbock im Schlenkerla in der Dominikanerstraße angestochen. Passend zum Anstich werden im historischen Brauereiausschank deftige fränkische Gerichte serviert. Der Urbock-Stehausschank findet im Dominikanerhof neben dem Schlenkerla statt.

Der Schlenkerla Urbock hat eine Stammwürze von 17,5% – das entspricht einem Alkoholgehalt von 6,5% – und wird ausschließlich mit Aecht Schlenkerla Rauchmalz aus der hauseigenen Mälzerei eingebraut. Durch den höheren Malzgehalt ist er sehr vollmundig und malzaromatisch – perfekt für die kältere Jahreszeit. Den inzwischen mit zahlreichen Preisen ausgezeichneten Urbock gibt ca. bis hl. Drei König.