Die Abtei De Achelse Kluis im belgischen Grenzgebiet zu den Niederlanden ist nicht nur ein Ort mit langer Geschichte, sondern auch eine Adresse für Liebhaber belgischer Abteibiere. Die angeschlossene Brasserie befindet sich derzeit im Wandel und wird erweitert. Neben den bekannten Bieren gibt es dort inzwischen auch warme und kalte Speisen sowie Käse- und Fleischplatten. Eine besondere Atmosphäre bieten die ursprünglichen Tische der Mönche, an denen Gäste seit Mitte 2023 im Nebenraum der Brasserie Platz nehmen können.
Heute habe ich mit dem Achel Gallant Grand Cru Special ein blondes Spezialbier im Glas, das schon bei seiner Rezeptur neugierig macht. Gebraut wird es aus Gersten-, Weizen- und Hafermalz. Hinzu kommt eine ungewöhnliche Zutat: purpurfarbenes Heidekraut aus dem Naturgrenzpark De Groote Heide, in dem die Abtei eine besondere Rolle spielt. Die Brauerei verspricht ein eigenständiges Geschmacksprofil und einen außergewöhnlich weichen Abgang. Ob sich das auch in meinem Glas zeigt?
Optisch präsentiert sich das Bier in einem kräftigen Orange. Eine leichte Hefetrübung verleiht ihm einen natürlichen Charakter. Der Schaum ist fein, allerdings nicht besonders ausdauernd. Lange bleibt die weiße Krone nicht stehen, doch das tut der Vorfreude auf den ersten Schluck keinen Abbruch.
Schon das Aroma gefällt mir ausgesprochen gut. Karamell steht klar im Vordergrund, begleitet von einer feinen Note des Heidekrauts. Das Zusammenspiel wirkt edel und harmonisch. Nichts drängt sich unangenehm auf, vielmehr macht der Duft Lust darauf, dem Bier etwas Zeit zu geben und seine Aromen genauer kennenzulernen.
Der Antrunk setzt dann gleich ein deutliches Zeichen: Karamell, und zwar intensiv. Diese malzige Süße prägt auch den weiteren Verlauf und bleibt während der Verkostung die bestimmende Komponente. Das Heidekraut bringt eine fruchtige Note ins Spiel, die dem Bier zusätzliche Tiefe verleiht und verhindert, dass das Karamell allein den Ton angibt. Besonders angenehm finde ich das volle, weiche Mundgefühl. Das Bier wirkt rund und geschmeidig, während die Bittere freundlich im Hintergrund bleibt. Sie ist durchaus vorhanden, möchte sich aber nicht in den Mittelpunkt drängen. Im Abgang macht sich erstmals der Alkohol bemerkbar. Er bleibt zwar dezent, ist nun aber nicht mehr zu übersehen. Die Bittere hält sich weiterhin zurück, begleitet das Bier jedoch erstaunlich lange. Der Nachklang zieht sich deutlich hin und lässt die Eindrücke der Verkostung noch eine ganze Weile nachwirken.
Das Achel Gallant Grand Cru Special ist ein charaktervolles belgisches Spezialbier, das vor allem mit seinem intensiven Karamellaroma und der feinen Fruchtigkeit des Heidekrauts überzeugt. Das volle, weiche Mundgefühl macht es ausgesprochen angenehm zu trinken, während die zurückhaltende Bittere dem Bier genügend Raum für seine malzigen Noten lässt. Besonders gelungen finde ich den langen Nachklang. Ein Bier, das nicht durch laute Kontraste auffällt, sondern durch ein stimmiges Zusammenspiel seiner Aromen und eine bemerkenswert geschmeidige Art.
Alkoholgehalt:
9,5 % Vol.
Empfohlene Genusstemperatur:
6° – 8° Celsius
Brauerei:
De Achelse Kluis
de Kluis 1-A
3930 Hamont-Achel
Belgien
www.achelsekluis.be