Bayerisch British Ale – malzig, weich und überraschend süffig
Mit dem Bayerisch British Ale trifft britische Biertradition auf bayerische Braukunst. Das naturtrübe Vollbier wird als dunkle Interpretation eines britischen Ales beschrieben. Dafür kombiniert die Brauerei Pale-Ale- und Pilsner Malz mit Special W® sowie Caramünch® Typ 2. Bei den Hopfensorten fällt die Auswahl noch umfangreicher aus: East Kent Golding, Cascade, Fuggles, Citra und Mandarina Bavaria sollen malzige, fruchtige und würzige Eindrücke miteinander verbinden.
Im Glas präsentiert sich das Ale in einem dunklen Orange und ist deutlich hefetrüb. Darüber bildet sich eine ausgesprochen üppige, feinporige und schneeweiße Schaumkrone. Sie bleibt lange erhalten und sorgt damit für einen sehr ansprechenden ersten Eindruck.
Das Aroma wird klar von den Malznoten geprägt. Die Düfte erinnern an Karamell und Waldhonig, begleitet von einem Eindruck, der mich an Orangenschale denken lässt. Die verschiedenen Aromen wirken gut miteinander verbunden, ohne dass eine einzelne Note zu stark in den Vordergrund tritt.
Der Antrunk fällt relativ süß aus. Dazu kommt eine feinperlige Kohlensäure, die das Bier angenehm lebendig wirken lässt. Im weiteren Verlauf zeigt sich eine auf die Süße abgestimmte Bittere. Sie setzt einen passenden Gegenpol, bleibt aber jederzeit zurückhaltend genug, um den weichen und ausgesprochen süffigen Gesamteindruck nicht zu stören. Zum Abgang hin wird das Bayerisch British Ale etwas trockener. Die malzigen und leicht fruchtigen Eindrücke bleiben noch sehr lange erhalten, ebenso die moderate Bittere. Trotz seiner vergleichsweise komplexen Malz- und Hopfenauswahl lässt sich das Ale angenehm unkompliziert trinken.
Das Bayerisch British Ale ist ein weiches, malzbetontes und gut ausbalanciertes Bier. Besonders die an Karamell, Waldhonig und Orangenschale erinnernden Aromen sowie der lange, leicht trockene Nachklang machen es interessant. Gleichzeitig bleibt es süffig genug, um nicht nur Liebhaber britischer Ales anzusprechen.
Meta-Description: Das Bayerisch British Ale überzeugt mit Aromen, die an Karamell, Waldhonig und Orangenschale erinnern. Dazu kommen ein weiches Mundgefühl, eine passende Bittere und ein langer, leicht trockener Abgang.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz (Pale Ale Malz, Pilsner Malz, Special W®, Caramünch® Typ 2), Hopfen (East Kent Golding, Cascade, GB Fuggles, Citra, Mandarina Bavaria), Hefe
Alkoholgehalt:
5,7 % Vol.
Bittereinheiten:
45 IBU
Farbe:
12 EBC
Brauerei:
köbi GmbH & Co KG
Landsberger Str. 121
86343 Königsbrunn
www.koebi.bayern