Bei einem Bier namens „Black Fuel“ denkt man unweigerlich an etwas, das Energie liefert. Vielleicht an Kaffee, vielleicht an dunkle Winternächte oder an einen Motor, der dringend Nachschub braucht. Im Glas landet jedenfalls kein schwarzes Öl, sondern ein belgisches Strong Dark Ale mit satten 9,5 Volumenprozent Alkohol. Und das überrascht mehr, als der Name zunächst vermuten lässt.
Optisch macht das Bier sofort Eindruck. Tiefschwarz und blickdicht liegt es im Glas, darüber thront ein fester haselnussbrauner Schaum mit bemerkenswert guter Standfestigkeit. Die Erscheinung verspricht Schwere und Intensität – beinahe wie ein Stout.
Schon der Duft bestätigt diesen Eindruck. Dunkle Schokolade steht klar im Vordergrund, begleitet von Mokka und einer angenehmen Lakritznote, abgerundet durch einige dunkle Früchte. Dahinter lauert eine dezente Süße, die das kräftige Aromenspiel abrundet. Wer hier an Kaffee denkt, liegt nicht völlig falsch.
Der Antrunk ist stiltypisch süß und zugleich überraschend spritzig. Das nimmt dem Bier etwas von seiner erwarteten Wucht und macht neugierig auf den weiteren Verlauf. Im Körper dominieren Schokoladennoten. Fruchtige Aromen bleiben eher im Hintergrund, blitzen nur kurz auf. Bemerkenswert ist allerdings etwas anderes: Trotz der 9,5 % Alkohol wirkt das Bier erstaunlich frisch und beinahe schlank. Das hätte ich bei einem so dunklen und kräftigen Vertreter nicht erwartet. Die Bittere bleibt zurückhaltend und überlässt den Röstaromen und der Süße die Hauptrolle. Irgendwo zwischen Schokolade, Kaffee, Karamell und einem Hauch Lakritz bewegt sich dieses Bier auf einem schmalen Grat zwischen belgischem Strong Dark Ale und Stout – ohne dabei seine eigene Identität zu verlieren. Im Abgang wird das Bier trockener. Die Bittere nimmt etwas zu, bleibt aber moderat und angenehm eingebunden. Besonders auffällig ist der lange Nachklang: Das Bier verabschiedet sich nur langsam und hinterlässt noch Minuten später Spuren von Röstaromen und dunkler Süße.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weichweizen, Hopfen, Kandiszucker, Hefe
Alkoholgehalt:
9,5 % Vol.
Bittereinheiten:
29 IBU
Empfohlene Genusstemperatur:
10° – 12° Celsius
Brauerei:
Enigma Belgian Brewery
Nijverheidslaan 5A
3290 Diest
Belgien
https://www.facebook.com/EnigmaBelgianBrewery/