Im Jahr 2022 haben die Juroren des Meininger International Craft Beer Awards: das Überquell Bambule Pils zum Kellerbier des Jahres 2022 gewählt. Daher kann ich wohl mit Fug und Recht davon ausgehen, dass mich die Verkostung dieses Bieres nicht enttäuschen wird.
Sehr hell goldfarben und opalisierend präsentiert sich das Bier im Glas. Die sahnige Schaumkrone bleibt sehr lange erhalten. Optisch ist an diesem Bier schon mal nichts auszusetzen.
Das Bier duftet frisch nach hellem Malz und floralen Noten. Außerdem meine ich, aus dem Hintergrund etwas Minze zu riechen.
Der Antrunk zeichnet sich durch eine angenehme Malzsüße aus. Die sehr feinperlige Kohlensäure ist für meinen Geschmack allerdings etwas zu knapp vertreten. Auf der Zunge gesellt sich der Geschmack der Hefe dazu, begleitet durch eine freundliche und leichte Bittere sowie durch eine leichte Fruchtigkeit, die an Zitrusfrüchte erinnert. Das Mundgefühl ist angenehm weich. In der Kehle wird die Bittere kurz etwas kräftiger, wird dann aber schnell wieder schwächer und klingt lange nach. Parallel dazu wird das Zitrusaroma deutlicher.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen (Tettnanger, Polaris), Hefe
Alkoholgehalt:
4,8 % Vol.
Stammwürze:
11° Plato
Bittereinheiten:
38 IBU
Farbe:
6 EBC
Brauerei:
ÜberQuell GmbH
St. Pauli Fischmarkt 28-32
20359 Hamburg
www.ueberquell.com