Quirinus von Tegernsee († 269 in Rom) ist ein Märtyrer und Heiliger des 3. Jahrhunderts. Er wurde während der Christenverfolgung unter Kaiser Valerian in Rom hingerichtet, denn er war ein römischer Soldat, der sich zum christlichen Glauben bekannte und aufgrund seiner Überzeugung standhaft blieb. Nach seiner Hinrichtung wurde Quirinus von Tegernsee zum Märtyrer erklärt und als Heiliger verehrt. Seine Reliquien wurden zunächst in Rom aufbewahrt, später aber nach Tegernsee in Bayern gebracht, wo er als Schutzpatron der Gemeinde verehrt wird. Die genauen Lebensumstände und Details über das Leben von Quirinus von Tegernsee sind heute nur spärlich überliefert. Dennoch wird er weiterhin als Heiliger der katholischen Kirche verehrt und gilt als ein Vorbild des Glaubens und der Standhaftigkeit in schwierigen Zeiten. Sein Gedenktag ist der 30. März.

Das Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee ist eine bayerische Brauerei, die seit 746 n. Chr. besteht und sich am Ostufer des Tegernsees befindet. Aus dieser Brauerei habe ich bereits einige gute Biere verkostet, so dass ich mich jetzt auf das Quirinus freue.

Braun und mit einer durchschnittlich großen feinporigen und elfenbeinfarbenen Schaumkrone präsentiert sich das Bier im Glas. Der Schaum bleibt lange erhalten und damit macht das Bier optisch einen sehr guten Eindruck.

Das Aroma ist stiltypisch malzbetont mit Düften nach Schokolade, Kaffee, gerösteten Nüssen und Vanille. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.

Mich überrascht, dass der Antrunk nur mäßig süß ist. Die Karbonisierung ist kräftig. Auf der Zunge steht der Schokoladengeschmack im Vordergrund. Er ist intensiv und sorgt für ein weiches Mundgefühl. Bittere kann ich bis jetzt nur sehr verhalten feststellen. In der Kehle erinnert der Geschmack eher an Mokka und jetzt kommt auch ein freundliches Bitter zur Geltung, das gut zur Süße passend dosiert ist. Dieser Geschmack klingt auch recht lange nach.

Das Quirinus hat mich nicht enttäuscht. Es ist ein angenehmes süffiges Dessertbier, das zu vielen Desserts passt.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Alkoholgehalt:

7,0 % Vol.

Stammwürze:

18° Plato

Farbe:

25 EBC

Brauerei:

Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee KG
Schloßplatz 1
83684 Tegernsee
www.brauhaus-tegernsee.de