Im flämischen Baarle Hertog ist die kleine Brauerei De Dochter van de Korenaar beheimatet. Sie ist bekannt dafür, nur ein einziges Ziel zu verfolgen – einfach nur das beste Bier zu brauen. Dabei bleibt die Brauerei nicht auf den eingefahrenen Straßen, sondern sie geht ständig neue Wege, um Grenzen auszuloten und zu überschreiten. Der Erfolg gibt den Brauern recht. Diese Meinung vertrete nicht nur ich, auch bei diversen Bierwettbewerben wird die Brauerei immer wieder ausgezeichnet, so dass kaum ein Jahr vergeht, in dem sie keine neuen Medaillen erhält. Das ist auch der Grund, weshalb ich mich auf diese Verkostung freue. Ich will auch nicht länger warten und öffne jetzt die Flasche.
Orangefarben und mit leichter Hefetrübung fließt das Bier ins Glas. Dabei bildet es eine durchschnittlich große schneeweiße Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt. Ein Bier wie gemalt.
Das Bier duftet nach Zitrusfrüchten, besonders nach Orangen. Abgerundet wird das Aroma durch Noten, die an Harz und Waldhonig erinnern. Dabei ist das Aroma ausgesprochen frisch.
Der Antrunk zeichnet sich durch eine angenehme Malzsüße sowie eine sehr feinperlige Kohlensäure aus. Auf der Zunge steht ein freundliches aromatisches Bitter im Mittelpunkt, das die Fruchtigkeit des Belle-Fleur in den Hintergrund treten lässt. Im Abgang wird das Bier trockener und die Bittere klingt in der Kehle sehr lange nach.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt:
6,0 % Vol.
Bittereinheiten:
65 IBU
Brauerei:
De Dochter van de Korenaar
Pastoor de Katerstraat 24
2387 Baarle Hertog
Belgien
www.dedochtervandekorenaar.be