Pilsener Biere aus Belgien sind recht selten. Umso erstaunlicher finde ich es, dass dieBrasserie de Silly gleich zwei Pilsener im Angebot hat – eines aus konventionellen Zutaten und ein Biobier. Die Brauerei schreibt, dass das Biobier milder sei als das konventionelle Bier. Mal sehen, ob das stimmt.
Intensiv goldfarben läuft das Bier ins Glas und bildet dabei eine feinporige Schaumkrone, die lange erhalten bleibt.
Das Bier duftet nach Toffee, dazu kommt ein buttriger Duft. Abgerundet wird das Aroma durch einige würzige Noten.
Der Antrunk ist recht süß, wirkt aber durch die gut auf die Süße abgestimmte Karbonisierung auch frisch. Auf der Zunge dominieren neben der Süße des Malzes die würzigen Noten. Bitter ist eher verhalten festzustellen. Dabei ist das Mundgefühl angenehm weich. Im Abgang wird das Bitter etwas kräftiger und es klingt überraschend lange nach.
Das Bio-Pils aus Silly ist ein leichtes Pilsbier mit einem Geschmack, der durchaus Überraschungen bereithält.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt:
5,0 % Vol.
Brauerei:
Brasserie de Silly
Rue Ville Basse 2
7830 Silly
Belgien
www.silly-beer.com