Das meistgetrunkene Bier der Deutschen ist und bleibt das Pilsener – ein zeitloser Klassiker der Biergeschichte. Jetzt steht vor mir die Interpretation dieses Bierstils der Westindien Compagnie in Flensburg.

Intensiv goldfarben und opalisierend präsentiert sich das Bier im Glas. Die sahnige Schaumkrone ist durchschnittlich groß und bleibt durchschnittlich lange erhalten.

Das Aroma ist hopfenwürzig, abgerundet durch den Duft nach Karamell.

Der erste Eindruck, den das Bier beim Trinken hinterlässt, ist die reichlich vorhandene Kohlensäure. Erst als zweites stelle ich die leichte Süße fest. Dieser Geschmack mischt sich auf der Zunge mit würzigen und bitteren Noten. Dazu kommt ein weiches Mundgefühl. Der Abgang wird durch ein freundliches Bitter dominiert, das lange nachklingt.

Das Pilsen Brew aus Deutschlands nördlichster Stadt ist ein typisches nordisches Pils. Es enthält keine Überraschungen, ist aber wirklich süffig und angenehm zu trinken.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Alkoholgehalt:

5,2 % Vol.

Brauerei:

Westindien Compagnie Seehandelsgesellschaft mbH
Brauereiweg 21
24939 Flensburg
www.westindien-shop.de