Videobeitrag

  • All About… Dutch Trappist Ale

    Belgien war schon immer für seine Trappistenbrauereien bekannt. Das Nachbarland Niederlande kann sich jedoch ebenfalls zweier Trappistenbrauereien rühmen und ist damit das zweitgrößte Land, was die Anzahl der Trappistenbrauereien angeht. Es handelt sich um Koningshoeven (La Trappe) mit einer langen und faszinierenden Geschichte und De Kievit (Zundert), eine der neuen Trappistenbrauereien. In diesem Workshop wird…

  • All About … Sahti

    Sahti ist ein finnisches, altes Bauernbier, und der Bierstil selbst ist mindestens 2000 Jahre alt. Das Bier wird aus gemälztem und ungemälztem Getreide, hauptsächlich Gerste und Roggen, hergestellt. Traditionell wird das Bier mit Wacholder und manchmal mit Hopfen aromatisiert und hat aufgrund der Verwendung von Backhefe oft einen Bananengeschmack. Finnisches Sahti ist in Europa geschützt….

  • All About … Gose

    Auch wenn der Ursprung des historischen deutschen Bierstils Gose in Goslar liegt, ist heute Leipzig das Zentrum dieses Sauerbiers. Wie sieht es mit dem Geschmack aus? Wie salzig und sauer sollte eine echte Gose sein? Was ist mit Früchten und Gewürzen? Markus Raupach, Bierautor, Bierjuror und Präsident des Deutschen Bierkonsumentenverbandes, gibt in diesem Video zusammen…