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Seit Anfang dieses Jahres zapfen die österreichischen Gastronomie- und Hotellerie-Fachschüler eifrig um die Wette. Mit dem Bundesfinale am 25. April, im Gasthaus „Zum fidelen Bauern“, erreicht der 10. Zipfer Zapf Masters-Wettbewerb seinen prickelnden Höhepunkt. 27 Gastronomie- und Hotellerie-Fachschüler haben sich…
Ein Tag dem deutschen Bier gewidmet – Karlsberg zelebriert den Tag des deutschen Bieres am 27. April mit einem Fest am Brauerei-Standort: der vierten Homburger Braunacht. Auf dem Historischen Marktplatz und in acht teilnehmenden Homburger Gaststätten sowie, der „Alten Schlosserei“,…
Rund 15 Milliarden Flaschen Bier werden jedes Jahr allein in Deutschland für den Inlandsmarkt abgefüllt. Der Weg des Gerstensaftes in die Flasche steht aktuell vor einer Revolution: Eine neue, vom Weltmarktführer für Getränkeabfüllanlagen, der Krones AG aus Neutraubling bei Regensburg,…
Am letzten Wochenende fand erstmals die „Home Brew Bayreuth“ statt. Die Premiere war ein voller Erfolg. Mehr als tausend Besucher tummelten sich beim neuen Szenetreff der Hobby- und Heimbrauer im deutschsprachigen Raum. Während die Gäste auf drei Ebenen der Maisel’s…
Die Stiegl-Brauwelt aus Salzburg lädt zur zweiten Auflage der beliebten Veranstaltung „Tag der offenen Flaschen“ in diesem Jahr. Neben den gewohnten Bierspezialitäten aus aller Welt stehen diesmal Bierspezialitäten dem benachbarten Bayern im Zentrum des Abends. Es ist schon lange kein…
Egal ob Helles, Pils oder Pale Ale: Hopfen muss in fast jedes Bier. Doch was die Pflanze mit den Dolden wirklich im Sud bewirkt, welche Unterschiede es bei mehr als 260 Sorten gibt, wie Hopfen eigentlich duftet und schmeckt und…
Der Craft Beer Day findet in Norderstedt bereits zum sechsten Mal statt und erneut ist es den Veranstaltern gelungen, mehr Brauereien für die Veranstaltung zu begeistern als im Vorjahr. Mehr als 20 Brauereien werden ihre Kreationen vorstellen und sich den…
Man muss seine Grenzen kennen, um sie sprengen zu können. Nichts, was an diesem Abend ins Glas kommt, entspricht dem angeblich ältesten Lebensmittelgesetz. Aber bei allen sechs Kreationen handelt es sich eindeutig um Bier. Alle wurden in Deutschland, teils auch…
Die Stieglbrauerei aus Salzburg präsentiert ihre neue Braukunst-Edition, die diesmal den Begriff „Zeit“ in den Mittelpunkt stellt. Mit der bereits traditionellen Sonderedition, die in Zusammenarbeit mit der Universität für angewandte Kunst umgesetzt wird, schafft Stiegl eine Symbiose aus Bierbrauen und…
Einer der Hotspots für Craft Beer ist eindeutig München. Da ist es kein Wunder, dass es in der selbsternannten "Weltstadt mit Herz" mehrere Craft Beer-Events stattfinden. So auch am 5. Und 6. April, wenn in der Tonhalle 18 Brauereien aus dem In- und Ausland ihre Biere vorstellen. Und während auf vielen anderen Bierfesten auch musikalische Unterhaltung geboten wird, konzentriert sich das Craft Bier Fest ausschließlich auf das Bier – ohne Musik oder andere künstlerische Darbietungen.