Vandijck – Ne grellige Winter Bier

Wenn belgische Brauer ein Winterbier entwickeln, darf man meist mit kräftigen Aromen, einem ordentlichen Alkoholgehalt und einer gewissen geschmacklichen Tiefe rechnen. Das gilt auch für „Ne Grèllige“ der Brouwerij Vandijck aus Lommel. Mit 10 Prozent Alkohol und einer Rezeptur, die sieben verschiedene Kräuter umfasst, soll dieses Quadrupel die kalten Wintermonate begleiten. Doch wie schlägt sich das Bier im Glas?

Schon beim Einschenken macht Ne Grèllige Eindruck. Das Bier präsentiert sich blickdicht schwarz. Darüber thront eine üppige, haselnussbraune Schaumkrone mit feiner Porung, die erfreulich lange erhalten bleibt. Optisch erfüllt das Bier damit alle Erwartungen an ein kräftiges belgisches Winterbier.

In der Nase dominieren zunächst Kaffee- und Lakritznoten. Der Alkohol ist bemerkenswert gut eingebunden und drängt sich nicht in den Vordergrund. Die versprochenen Kräuter bleiben eher dezent und fügen sich unauffällig in das Gesamtbild ein. Insgesamt wirkt das Aroma angenehm zurückhaltend und ausgewogen.

Der erste Schluck überrascht. Während viele belgische Quadrupel mit deutlicher Malzsüße auftreten, zeigt sich Ne Grèllige vergleichsweise trocken. Die großzügig dosierte Kohlensäure sorgt zusätzlich für Frische und verhindert, dass das Bier schwer oder mastig wirkt. Auf der Zunge setzt sich dieser Eindruck fort. Röstaromen prägen den Geschmack, begleitet von einer trockenen Malzbasis. Trotz seiner 10 Prozent Alkohol wirkt das Bier erstaunlich schlank. Die Bittere bleibt zurückhaltend, Säure ist praktisch nicht vorhanden. Wer ein süßes und opulentes Winterbier erwartet, könnte überrascht werden, denn Ne Grèllige schlägt einen deutlich trockeneren Weg ein.Der Abgang fällt angenehm mild aus. Die Röstaromen bleiben noch lange präsent und sorgen für einen harmonischen Nachklang. Gleichzeitig zeigt sich erneut, wie sauber der Alkohol eingebunden wurde. Er wärmt dezent, ohne jemals störend hervorzutreten.

Ne Grèllige ist ein ungewöhnliches Winterbier. Statt auf üppige Süße und schwere Malznoten setzt die belgische Brauerei auf Trockenheit, Röstaromen und eine bemerkenswerte Trinkbarkeit. Kaffee- und Lakritznoten bestimmen das Geschmacksbild, während der Alkohol hervorragend integriert ist. Wer kräftige dunkle Biere mit trockenem Charakter schätzt, findet hier einen interessanten Begleiter für kalte Winterabende.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Kräuter, Hefe

Alkoholgehalt:

10 % Vol.

Empfohlene Genusstemperatur:

10° – 12° Celsius

Brauerei:

Brouwerij Vandijk
Wagenmakersweg 32
3920 Lommel
Belgien
www.brouwerijvandijck.be