Barcelona Beer Company – Big Bear

Barcelona Beer Company ist eine Initiative einer Gruppe von Freunden aus Barcelona, Carles Vilaseca, David Ferrer und Oriol Renaat. Sie lieben Bier und haben beschlossen, ihr eigenes handwerklich hergestelltes Bier zu kreieren, indem sie den Traditionen folgen und darauf setzen, ihre eigenen Biere mit den besten Rohstoffen zu brauen und auf Zusatzstoffe, Chemikalien und Pasteurisierung zu verzichten. Das sechs Jahre alte Unternehmen ist die drittgrößte Kleinbrauerei Spaniens und exportiert derzeit in mehr als 24 Länder.

Das Big Bear ist ein glutenfreies Bier. Bislang habe ich noch kein Bier gefunden, das einerseits glutenfrei ist und andererseits wirklich gut geschmeckt hat. Andererseits hat das Big Bear im Jahr 2019 den ersten Preis bei der European Beer Challenge in der Kategorie glutenfreies Bier gewonnen. Da muss ich wohl vermuten, dass dieses Bier aus der Masse der anderen glutenfreien Biere heraussticht. Ich lasse mich überraschen.

Orangefarben und mit leichter Hefetrübung präsentiert sich das Bier im Glas. Die größtenteils feinporige Schaumkrone ist durchschnittlich groß und bleibt sehr lange erhalten. Die Optik ist schon mal makellos.

Das Bier duftet nach Karamell, Kräutern und Pfefferminze. Das Aroma ist für ein Pale Ale ungewöhnlich, aber nicht schlecht.

Der Antrunk zeichnet sich durch eine mäßige Süße und eine sehr feinperlige Kohlensäure aus. Auf der Zunge ist das Bier trocken und der Geschmack nach Kräutern steht im Mittelpunkt. Jetzt taucht auch eine leichte fruchtige Säure auf. Bitterstoffe sind nur wenig zu schmecken. Insgesamt erzeugt das Bier ein weiches Mundgefühl. Im Abgang wird das Bitter kräftiger und es klingt sehr lange nach.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz (Pale Ale, Caramunich T2, Carafa, F. Hafer), Hopfen (Northern Brewer, Fuggles, East Kent Golding), Hefe

Alkoholgehalt:

6,0 % Vol.

Bittereinheiten:

25 IBU

Farbe:

10 EBC

Brauerei:

Barcelona Beer Company
C/Farmacia 8
08450 Llinars del Vallés
Barcelona
Spanien
www.barcelonabeercompany.com