Das Boerinneken stammt aus der Proefbrouwerij im flandrischen Lochristi. Diese Brauerei ist bekannt für ihre experimentellen und dabei guten belgischen Biere. Beim Boerinneken handelt sich dabei um ein Tripel mit der für Belgien üblichen Flaschengärung. Von daher kann ich mich jetzt auf ein angenehmes Biererlebnis freuen.
Golden und leicht hefetrüb läuft das Bier ins Glas. Eine Schaumkrone bildet sich dabei leider fast nicht. Von der Optik des Bieres hätte ich mir doch etwas mehr erwartet.
Das Bier duftet nach Karamell, dazu kommen würzige Noten sowie das Aroma überreifer Äpfel. Auch der Geruch des Alkohols steigt mir in die Nase.
Der Antrunk ist auffallend süß und die sehr feinperlige Kohlensäure ist in nur sehr geringer Menge vorhanden. Auf der Zunge kommt eine leichte fruchtige Säure zum Tragen und sorgt gemeinsam mit der Süße für ein weiches Mundgefühl. Der Alkohol wärmt, ohne dass er hervorschmeckt. Der Abgang ist mild mit kurzem Nachklang.
Irgendwie habe ich den Eindruck, dass ich von der Proefbrouwerig sonst Biere bekommen habe, die mir besser gefielen.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt:
9,5 % Vol.
Bittereinheiten:
18 IBU
Farbe:
10 EBC
Brauerei:
De Proefbrouwerij
Doornzelestraat 20
9080 Lochristi-Hijfte
www.proefbrouwerij.com