In Bayern gehört das Grillen einfach zum Sommer dazu. Auch die Brauer der Bayreuther Brauerei Maisel & Friends bilden da keine Ausnahme und haben daher seit 2020 eine besondere Reihe aufgelegt: In jedem Jahr erscheint ein Bier, das den Namen BrewBQ trägt. Bei der Entwicklung dieses Biers arbeiten die Brauer mit fachkundigen Grillmeistern zusammen. In diesem Jahr ist die dritte Version der BrewBQ erschienen und hat mich vor zwei Tagen mit der Post erreicht. Partner ist in diesem Jahr Thorsten Brandenburg. Er hat dafür einige Qualifikationen aufzuweisen: er schreibt den Grillblog bbqpit.de und war im Jahr 2017 sogar Grill-Weltmeister. Wir können also mit Fug und Recht annehmen, dass Thorsten etwas von Genuss versteht.
Kupferfarben fließt das Bier ins Glas und bildet dabei eine relativ kleine und größtenteils feinporige Schaumkrone, die lange erhalten bleibt. Die Optik verspricht schon mal ein gutes Bier.
Düfte nach Karamell und Brotkrume steigen mir in die Nase, abgerundet durch den Duft nach Honig sowie einige blumige Noten. Bereits jetzt kommt bei mir die Frage auf, wo die Verbindung zum Grillen vorhanden ist.
Der Antrunk zeichnet sich durch eine recht kräftige Süße aus, sowie durch eine agile Kohlensäure. Auf der Zunge dominiert der Geschmack nach Karamell mit einem leichten Hopfenbitter. Die blumigen Noten, die ich bereits in der Nase festgestellt habe, spiegeln sich ebenfalls auf der Zunge wider. Das Mundgefühl ist weich. Der Abgang erfreut meine Kehle mit einem leichten Bitter mit überraschend langem Nachklang.
Nur damit wir uns richtig verstehen: Das Amber Lager von Maisel & Friends und Thorsten gefällt mir mit seiner Süffigkeit und angenehmen Intensität durchaus. Ich stelle mir das Bier nur zu verschiedenen Speisen vom Holzkohlengrill vor. Etwas zu kräftig gewürzt oder zu lange gegrillt und schon kommt das Bier nicht mehr gegen den Geschmack des Grillguts an. Ich sehe das Bier eher als guter Begleiter zu einem Schmorbraten oder einem Flammkuchen.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt:
5,0 % Vol.
Stammwürze:
11,5° Plato
Brauerei:
Brauerei Gebrüder Maisel KG
Hindenburgstr. 9
95445 Bayreuth
www.maiselandfriends.com