Im belgischen Silly, genauer gesagt in der Wallonie, ist die gleichnamige Brauerei beheimatet, aus der das Abteibier stammt, das jetzt vor mir steht und auf seine Verkostung wartet. Die Brauerei ist für ihre hochwertigen Biere bekannt und die Bemühungen der Brasserie de Silly auf dem Gebiet der Qualität werden regelmäßig bei internationalen Bierwettbewerben belohnt. 2019 hat die Brasserie de Silly 2 Medaillen bei der Brussels Beer Challenge gewonnen: eine Goldmedaille für das Silly Saison und eine Silbermedaille für das Scotch Pinot Noir Barrel Aged. Die Brussels Beer Challenge ist ein internationaler Botschafter der Bierkultur. 1.650 Biere aus 35 verschiedenen Ländern wurden an drei Tagen von neunzig internationalen Juroren verkostet. Im Jahr 2020 gewann die Brasserie de Silly 7 Auszeichnungen bei der Asia Beer Challenge 2020. Drei Doppel-Goldmedaillen für Enghien d’Hiver, Silly Scotch, Silly Saison. Drei Goldmedaillen für das Triple Swaf, das Pink Killer, das Silly Kriek. Und eine Silbermedaille für das Silly Blanche. Das sind 7 preisgekrönte Biere in unserem Sortiment von 17 Craft-Bieren. Die Asia Beer Challenge ist der wichtigste Bierwettbewerb in Asien.
Goldfarben mit leichtem Rotstich präsentiert sich das Bier im Glas. Die durchschnittlich große feinporige Schaumkrone bleibt durchschnittlich lange erhalten.
Das Bier duftet nach Brotkruste, gepaart mit einigen blumigen Noten.
Der Antrunk weist eine angenehme leichte Süße auf, die mich an Rosinen erinnert. Die Kohlensäure ist reichlich dosiert und kräftig. Auf der Zunge kommt ein passendes Bitter dazu und auch jetzt rundet eine leichte Blumigkeit den Geschmack ab. Im Abgang wird das Bier trockener und das freundliche Bitter dominiert mit seinem durchschnittlichen Nachklang den Geschmack.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt:
6,5 % Vol.
Brauerei:
Brasserie de Silly
Rue Ville basse 2 & 8
7830 Silly
Belgien
www.silly-beer.com