Beim Bezalkoholowe Mango Ale setzt Browar Grodzisk nicht allein auf Hopfen und Malz. Das alkoholfreie Bier wird mit Fruchtmark aus Mango, Passionsfrucht und Calamansi gebraut und verspricht entsprechend einen ausgeprägt tropischen Charakter. Da sich ein Teil der Fruchtbestandteile am Flaschenboden absetzen kann, empfiehlt die Brauerei, auch diesen Bodensatz mit ins Glas zu geben. Mal sehen, wie sich das Zusammenspiel aus Frucht und Bier macht.
Golden und mit kräftiger Trübung fließt das Mango Ale ins Glas. Dabei bildet sich eine weiße Schaumkrone, die sich ordentlich aufbaut und einige Zeit erhalten bleibt.
Das Aroma ist erwartungsgemäß deutlich fruchtig. Vor allem erinnert der Duft an reife Mango, begleitet von einer leichten säuerlichen Note. Dahinter lassen sich Eindrücke von hellem Malz und Biskuitteig erkennen. Insgesamt wirkt das Aroma frisch und einladend.
Der Antrunk fällt süß und fruchtig aus. Eine feinperlige Kohlensäure sorgt dafür, dass das Bier trotz der Süße nicht schwer wirkt, sondern angenehm frisch über die Zunge läuft. Im weiteren Verlauf bleibt die Fruchtigkeit präsent, bekommt nun aber überraschend kräftige Gesellschaft. Für ein Fruchtbier zeigt das Bezalkoholowe Mango Ale eine beachtliche Bittere, die einen deutlichen Gegenpol zur Süße bildet. Das schlanke Mundgefühl unterstützt dabei den erfrischenden Eindruck und verhindert, dass das Bier zu üppig erscheint. In der Kehle legt die Bittere noch einmal zu. Sie übernimmt zunehmend das Kommando und bleibt anschließend ausgesprochen lange erhalten. Damit endet das Bier deutlich herber, als es der süß-fruchtige Auftakt zunächst vermuten lässt.
Das Bezalkoholowe Mango Ale von Browar Grodzisk ist damit kein süßes Fruchtgetränk mit Biercharakter, sondern trotz aller Süße ein überraschend herb ausklingendes alkoholfreies Ale. Die tropische Fruchtigkeit bestimmt zwar Aroma und Antrunk, doch spätestens in der zweiten Hälfte sorgt die kräftige Bittere für einen markanten Kontrast. Wer fruchtige alkoholfreie Biere mag, dabei aber nicht auf einen ausgeprägten herben Gegenpol verzichten möchte, dürfte hier auf seine Kosten kommen.
Zum Abschluss noch eine kurze Bemerkung zur Zutatenliste. Dort ist auch Calamansifruchtfleisch aufgelistet. Dabei handelt es sich um eine in der Kultur entstandene Hybride aus der Mandarine (Citrus reticulata) und der Kumquat (Citrus japonica).
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Weizen, Mangobrei, Passionsfruchtfruchtfleisch, Calamansifruchtfleisch, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt:
< 0,5 % Vol.
Bittereinheiten:
34 IBU
Farbe:
8 EBC
Brauerei:
Browar w Grodzisku Wielkopolskim ul.
Poznańska 16b,
62-065 Grodzisk Wielkopolski
www.browargrodzisk.com