Mit dem Blauw pflegt die belgische Brauerei Omer Vander Ghinste einen Bierstil, der heute nur noch selten anzutreffen ist. Exportbiere waren insbesondere in den 1950er Jahren weit verbreitet. Damals arbeiteten viele Menschen in körperlich anspruchsvollen Berufen und griffen regelmäßig zum Bier. Exportbier enthielt seinerzeit weniger Alkohol als das klassische Lagerbier und wurde traditionell in 33-cl-Flaschen verkauft. So konnten die Arbeiter ihren Durst stillen, ohne ihre Leistungsfähigkeit allzu sehr zu beeinträchtigen.
Der heutige Name „Blauw“ erinnert an diese Zeit. Er bezieht sich auf die blauen Arbeitskittel und Blaumänner, die damals vielerorts zum Arbeitsalltag gehörten. Die traditionelle Flaschengröße von 33 Zentilitern ist geblieben, auch wenn das Bier heute mit 5,2 Volumenprozent denselben Alkoholgehalt wie ein klassisches Lagerbier besitzt.
Im Glas präsentiert sich das Blauw in einem klaren Goldton. Darüber erhebt sich eine sahnige, weiße Schaumkrone, die sich durch eine ausgezeichnete Standfestigkeit auszeichnet und den ersten positiven Eindruck unterstreicht.
Der Antrunk beginnt mit einer recht deutlichen Malzsüße. Die gut abgestimmte Kohlensäure sorgt gleichzeitig für die nötige Frische und verhindert, dass das Bier zu schwer wirkt. Im Körper zeigt sich das Exportbier angenehm ausgewogen. Eine freundliche Bittere hält die Süße in Schach, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Das Mundgefühl überrascht mit einer schönen Fülle und bleibt dennoch weich und ausgesprochen süffig. Gerade diese Balance macht das Bier leicht zugänglich. Der Abgang fällt etwas trockener aus. Die Bittere gewinnt zum Schluss noch etwas an Intensität und bleibt erfreulich lange am Gaumen erhalten.
Das Blauw ist ein Exportbier ganz im klassischen Stil. Es verzichtet bewusst auf spektakuläre Aromen und setzt stattdessen auf Ausgewogenheit und hohen Trinkgenuss. Wer ein unkompliziertes Bier für gesellige Stunden sucht, wird hier fündig. Da es keine filigranen Aromenschichten offenbart, spricht aus meiner Sicht auch nichts dagegen, es ganz entspannt direkt aus der Flasche zu genießen.
Alkoholgehalt:
5,0 % Vol.
Farbe:
8 EBC
Brauerei:
Omer Vander Ghinste
Brouwtorenstraat 5
8610 Bellegem
Belgien
www.omervanderghinste.be